Rigatoni tjestenina s cvjetačom i umakom od Putanesce
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 580, ukupne masti 24 G., zasićene masti G., proteini 16 G., ugljikohidrati 75 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 580, ukupne masti 24 G., zasićene masti G., proteini 16 G., ugljikohidrati 75 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Rigatoni tjestenina s cvjetačom i umakom od Putanesca - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 350 g srednje velike tjestenine rigatoni
- 1/3 šalice maslinovog ulja, plus još za prelijevanje
- 1 glavica cvjetače, odvojena na cvjetiće, sitno nasjeckana
- 4 sitno nasjeckana češnja češnjaka
- 1/2 žličice pahuljica crvene paprike
- 4 fileta inćuna (po želji)
- 400 g konzerviranih cherry rajčica, ostavite tekućinu unutra
- 1 žlica kapara
- 1/4 šalice maslina bez koštica, nasjeckanih
- 1 šalica nasjeckanog peršina
- Naribani parmezan
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina rigatoni, karfiol, cherry rajčice, maslina, Inćuni, kapari, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu slane vode. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Sačuvajte 1 šalicu vode u kojoj se kuhala tjestenina, a ostatak ocijedite.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi ili kotlu na srednje jakoj vatri.
Dodajte cvjetaču, začinite solju i kuhajte bez miješanja dok ne porumeni po rubovima, 5 do 8 minuta. Promiješajte jednom ili dvaput dok potpuno ne porumeni i omekša, 5 do 7 minuta. Premjestite dio cvjetače na jednu stranu tave, dodajte češnjak, papričice i inćune te kuhajte dok češnjak lagano ne porumeni, oko 30 sekundi.
Umiješajte rajčice i salamuru, dodajući 1/4 žličice soli. Zakuhajte i pirjajte dok se ne zgusne, 1 do 2 minute. Dodajte kapare i masline. - U umak dodajte tjesteninu i 1/2 šalice sačuvane vode u kojoj se kuhala tjestenina; kuhajte, miješajući, oko 1 minutu, dodajući još vode po potrebi da se umak razrijedi. Začinite solju i pomiješajte s peršinom. Svaku porciju pokapajte maslinovim uljem i ukrasite parmezanom.
Recept Rigatoni tjestenina s prokulicama i bundevom.
Kategorije:
Slični recepti
