Zapečena tjestenina rigatoni s mesnim okruglicama i paprikom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Pečena tjestenina rigatoni s mesnim okruglicama i paprikom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g tjestenine rigatoni
- 2 žlice maslinovog ulja, plus još za podmazivanje tave
- 4 češnja češnjaka, narezana
- Prstohvat suhog pahuljice papra
- 1200 g mariniranog u obliku šljive rajčice ili cherry rajčice s rasolom, zgnječite rajčice
- 4 velike grane bazilika
- 350 g pancete ili sušene slanine, narezane na kockice i pržene
- 1 šalica pripremljenih mesnih okruglica, narezanih na četvrtine
- 1 šalica narezanih pečenih crvenih paprika
- 1 šalica nasjeckanih maslina ili maslina bez koštica
- 3 šalice mekog provolone sira, nasjeckanog na kockice
- 1 šalica naribanog ricotta sir
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina rigatoni, češnjak, pahuljice crvene paprike, šljivaste rajčice, cherry rajčice, bosiljak, panceta, slanina, slatka paprika, masline, maslina, provolone sir, ricotta sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230°C. Zakuhajte lonac sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu rigatoni i kuhajte je dok ne bude napola kuhana, 2-3 minute. Ocijedite.
- Zagrijte maslinovo ulje u dubokoj tavi. Dodajte češnjak i papričice te pržite dok ne porumene.
Dodajte rajčice s njihovim salamurenim rastvorom, 1 šalicu vode i grančice bosiljka te kuhajte dok se umak ne zgusne, oko 15 minuta. Izvadite bosiljak i začinite umak solju po ukusu. (Alternativno, zagrijte 4 šalice pripremljenog umaka od rajčice.) - U umak dodajte pancetu, mesne okruglice, paprike i masline te promiješajte.
- Namažite posudu za pečenje od 3 do 4 litre. Pomiješajte tjesteninu s umakom i polovicom provolone i ricotta sira. Ulijte smjesu u pripremljenu posudu i pospite preostalim sirom. Pecite rigatone u prethodno zagrijanoj pećnici dok ne porumene, oko 15 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
