Rigatoni tjestenina s dimljenom kobasicom i patlidžanom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 590, ukupne masti 24 G., zasićene masti 7 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno 7 G., kolesterol 40 mg, natrij 520 mg, šećer 0 G.
Kalorije 590, ukupne masti 24 G., zasićene masti 7 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno 7 G., kolesterol 40 mg, natrij 520 mg, šećer 0 G.
Počastite se ukusnim mediteranskim jelom od tjestenine koje kombinira živahne okuse povrća i pikantnih kobasica. Kuhana tjestenina rigatoni pomiješana je s pečenom talijanskom kobasicom, patlidžanom, tikvicama i rajčicama, dajući jelu ljetnu, dimljenu aromu. Svježa, mirisna metvica, bosiljak i češnjak savršeno se nadopunjuju. Svaka porcija poslužuje se s žlicom ricotta sira, čiji nježan, kremasti okus sve povezuje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 280 g tjestenine rigatoni
- 2 patlidžana (oko 0,5 kg), prerezana na pola po dužini
- 1 srednja tikvica, prepolovljena po dužini
- 4 rajčice šljive, prepolovljene po dužini
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3 ljute ili slatke sirove talijanske kobasice (oko 350 g)
- 1 šalica svježeg bosiljka, grubo nasjeckanog
- 0,5 šalice svježe metvice, grubo nasjeckane
- 1 mali češanj češnjaka, nariban
- 0,5 šalice ricotte
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina rigatoni, patlidžani, tikvica, šljivaste rajčice, kupati (pržene kobasice), ricotta sir, bosiljak, metvica
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na jaku vatru. Pomiješajte patlidžan, tikvice i rajčice s 1 žlicom maslinovog ulja i začinite solju i paprom. Stavite povrće prerezanom stranom prema dolje na roštilj zajedno s kobasicama. Pecite na roštilju, povremeno okrećući, dok povrće ne omekša, a kobasice se ne ispeku, oko 4 minute za rajčice i 10-12 minuta za kobasice i ostalo povrće. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite da se malo ohladi.
- U međuvremenu, zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Odvojite 1 šalicu vode u kojoj se kuhala tjestenina, a ostatak bacite.
- U velikoj zdjeli pomiješajte bosiljak, mentu, češnjak i preostale 2 žlice maslinovog ulja. Nasjeckajte povrće i kobasicu te dodajte u zdjelu. Dodajte tjesteninu i 1/2 šalice tekućine u kojoj se kuhala te promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede, dodajući još vode ako je potrebno. Svaku porciju tjestenine prelijte ricottom. Začinite solju i paprom.
Kategorije:
Slični recepti
