Rigatoni s feferonima i mozzarellom
Glasovi: 9
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 630, ukupne masti 23 G., zasićene masti 10 G., proteini 28 G., ugljikohidrati 80 G., vlakno 6 G., kolesterol 50 mg, natrij 860 mg, šećer 1 G.
Kalorije 630, ukupne masti 23 G., zasićene masti 10 G., proteini 28 G., ugljikohidrati 80 G., vlakno 6 G., kolesterol 50 mg, natrij 860 mg, šećer 1 G.
Ova tjestenina u laganom umaku od rajčice s povrćem, feferonima i mozzarellom brzo se i jednostavno priprema te je savršena za večeru usred tjedna. Slatke paprike nadopunjuju kiselkast okus rajčica, dok kremasta mozzarella uravnotežuje ljutinu feferona. Pospite svježim bosiljkom i uživajte!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 g rigatonija
- 90 g tankih kriški feferona, prepolovljenih (oko 3/4 šalice)
- 1 luk, nasjeckan na kockice
- 1 zelena paprika, narezana na trakice
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 konzerva (800 g) konzerviranih cijelih oguljenih rajčica, ručno zgnječenih
- 1 čajna žličica sušenog origana
- 1/4 šalice ribanog parmezana, plus dodatno za posluživanje
- 170 g svježe mozzarelle, narezane na kockice (oko 1 šalica)
- Pahuljice crvene paprike i natrgani bosiljak, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina rigatoni, kobasica s feferonima, slatka paprika, rajčice, Parmezan sir, mozzarella sir, origano, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Ulijte 1/2 šalice vode iz posude, a zatim ocijedite tjesteninu u cjedilu.
- U međuvremenu, u drugoj velikoj tavi ili holandskoj pećnici, pecite feferone na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok ne postanu hrskavi, 5-7 minuta. Prebacite na tanjur šupljikavom žlicom. U tavu dodajte luk, papriku i češnjak. Kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, oko 10 minuta.
- U lonac dodajte 1 šalicu vode, rajčice, origano, 1/2 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Smanjite vatru na srednju i pirjajte dok se umak malo ne zgusne, 10 minuta.
- Dodajte tjesteninu i parmezan; promiješajte da se obloži, dodajući još vode od tjestenine ako je umak pregust. Maknite s vatre i umiješajte mozzarellu i feferone, začinivši solju i paprom po ukusu. Svaku porciju pospite prstohvatom pahuljica crvene paprike, bosiljkom i parmezanom.
Kategorije:
Slični recepti
