Topla salata od tjestenine Rigatoni s brokulom i feta sirom
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Količina: 2,5 žlice.
Složenost: lako
Porcije: 4
Količina: 2,5 žlice.
Recept za toplu salatu od tjestenine rigatoni s namočenim ljutikom, kuhanim brokulom, rotkvicama i feta sirom. Začinjena sherry octom i koricom naranče.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 svežanj brokule (otprilike 280 g), stabljike narezane na komade duljine 2,5 cm, male cvjetiće sačuvati
- 350 g rigatoni tjestenine od cjelovitog zrna pšenice
- 200 g sira feta sir, mrviti
- 1 mala ljutika, narezana na kriške
- 1 svežanj rotkvica, tanko narezanih na kolutove
- 1 žlica. ocat od šerija ili crvena vinski ocat
- 1/2 žličice sitno naribane korice naranče
- 3/4 žličice krupne soli, plus još po potrebi
- Svježe mljeveni crni papar
- 3 žlice maslinovog ulja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: brokula, tjestenina rigatoni, feta sir, ljutika, rotkvica, ocat od šerija, vinski ocat, Narančina korica
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite ljutiku u zdjelu napunjenu hladnom vodom s ledom na 10 minuta; ocijedite.
- Zakuhajte lonac sa slanom vodom. U zasebnoj zdjeli pripremite hladnu vodu s ledom; začinite solju. Stavite brokulu u kipuću vodu i kuhajte 2-3 minute. Dodajte rotkvice i kuhajte još 30 sekundi. Izvadite povrće iz kipuće vode šupljikavom žlicom i odmah ga uronite u ledenu vodu. Stavite u cjedilo i ocijedite.
- U isti lonac s kipućom vodom dodajte rigatone i kuhajte, miješajući, oko 8-9 minuta. Ocijedite i ostavite da odstoji.
- Pripremite preljev u zdjeli za salatu: Pjenjačom pomiješajte sherry ocat, naribanu koricu naranče, 3/4 žličice soli i mljeveni papar po ukusu. Dok miješate pjenjačom, postupno ulijevajte maslinovo ulje.
- Dodajte rigatone, ljutiku, kuhani brokulu i rotkvice te promiješajte. Pospite feta sirom. Poslužite na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Slični recepti
