Tjestenina fusilli s brokulom i grahom
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 840, ukupne masti 36 G., zasićene masti 12 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 104 G., vlakno 15 G., kolesterol 56 mg, natrij 1196 mg, šećer 0 G.
Kalorije 840, ukupne masti 36 G., zasićene masti 12 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 104 G., vlakno 15 G., kolesterol 56 mg, natrij 1196 mg, šećer 0 G.
Ovo jednostavno jelo kombinira dobrotu lima graha i brokule sa srdačnošću tjestenine i okusima mozzarelle i pecorina. Konzervirani grah prži se u tavi s jalapeño papričicama, a zatim se pomiješa s kuhanom tjesteninom fusilli, sočnim brokulom i svim ostalim sastojcima kako bi se sir otopio u lagani umak za tjesteninu. Gotovo za samo 20 minuta, ovo jelo je savršeno za brzu, ali ukusnu večeru tijekom tjedna.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 g tjestenine fusili
- 2 vezice brokule (oko 450 g), očišćene i grubo nasjeckane
- 1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje
- 1 crvena jalapeño papričica, prepolovljena po dužini, očišćena od sjemenki i tanko narezana na polukrugove
- 2 konzerve (430 g) lima graha, opranog
- 1/4 šalice ribanog pecorina ili parmezana, plus dodatno za posluživanje
- 1 šalica prepolovljenih bocconcinija ili bisernih kuglica mozzarelle (220 g)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: spiralna tjestenina fusili, brokula, lima grah, jalapeno paprika, Pecorino Romano sir, Parmezan sir, mozzarella sir, sir mozzarella bocconcini
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju, dodajući brokulu 3 minute prije kraja kuhanja. Ostavite sa strane 1 šalicu vode, a ostatak bacite.
- U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u velikoj, dubokoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte jalapeño i kuhajte, miješajući, dok ne omekšaju, oko 1 minutu. Dodajte grah, 1/2 žličice soli i prstohvat crnog papra. Kuhajte, povremeno miješajući, dok grah ne počne smeđiti, oko 3 minute.
- U tavu dodajte tjesteninu i brokulu zajedno s 1/2 šalice vode u kojoj se kuhala i pecorinom. Kuhajte uz miješanje dok se tjestenina ne obloži, dodajući još ako je potrebno da se umak razrijedi; začinite solju i paprom po ukusu. Svaku porciju ukrasite mozzarellom i naribanim pecorinom; pokapajte maslinovim uljem.
Kategorije:
Slični recepti
