Tjestenina Farfallini s grahom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 339, ukupne masti 12,5 G., zasićene masti 3,5 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 49 G., vlakno 1 G., kolesterol 10 mg, natrij 159 mg, šećer 1 G.
Kalorije 339, ukupne masti 12,5 G., zasićene masti 3,5 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 49 G., vlakno 1 G., kolesterol 10 mg, natrij 159 mg, šećer 1 G.
Farfallini tjestenina s grahom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kg svježeg boba (vrtnog graha) u mahunama, oguljenog
- 1 šalica tjestenine farfallini (leptirići) ili druge male tjestenine
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 češanj češnjaka, zgnječen
- 4 grančice mente
- 1 žlica sitno nasjeckanih listova mente
- 4 grančice peršina
- 1 žlica sitno nasjeckanog lišća peršina
- 1 svežanj mladog luka, narezanog na kolutiće
- 2 žlice (30 g) maslaca
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bob (vrtni grah), tjestenina farfallini, češnjak, metvica, peršin, mladi luk, tjestenina farfalle
Kuhanje jela prema receptu:
- Kuhajte grah u slanoj vodi 30 sekundi. Prebacite grah u zdjelu s hladnom vodom i ledom te ga ostavite da se hladi 5 minuta. Ocijedite i ogulite grah.
- Tjesteninu farfallini kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Sačuvajte 1,5 šalice juhe za umak, a ostatak ocijedite.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte češnjak, grančice mente, grančice peršina i mladi luk (osim 2 žlice). Kuhajte uz miješanje dok luk ne omekša, 1 do 2 minute. Dodajte grah i 1 šalicu preostalog temeljca. Pustite da lagano kuha i kuhajte dok grah ne omekša, 8 do 10 minuta. Nakon što se skuha, izvadite češnjak i mladi luk iz tave.
- Dodajte tjesteninu u tavu i kuhajte, miješajući, dok tjestenina ne upije dio umaka, oko 3 minute. Dodajte maslac, nasjeckanu mentu i peršin, preostali mladi luk te sol i papar po ukusu. Po potrebi umiješajte još temeljca.
Kategorije:
Slični recepti
