Juha od pečenog graha i dimljene kobasice

Glasovi: 1

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 540, ukupne masti 28 G., zasićene masti 11 G., proteini 28 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno 10 G., kolesterol 68 mg, natrij 1381 mg, šećer 12 G.

Priprema ove juhe traje oko pola sata, ali je toliko bogata, gusta i ukusna da se čini kao da se pripremala pola dana. Tajna leži u dimljenim mini kobasicama, koje se obično poslužuju s pivom, te konzerviranom i pečenom grahu. Kobasice se prethodno prže dok ne postanu hrskave, a zatim se na kraju dodaju gotovoj juhi od rajčice s bijelim grahom i bobom, kuhanim na pirjanom luku, mrkvi i celeru. Prije posluživanja, svaka porcija juhe posipa se ribanim cheddar sirom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 žlica biljnog ulja
20 dimljenih koktel kobasica (200 g), prerezanih na pola
2 stabljike celera, nasjeckane na kockice
1 mrkva, nasjeckana na kockice
1 mali luk, nasjeckan
1 konzerva (400 g) konzerviranih cherry rajčica
1 konzerva (525 g) konzerviranog bijelog graha (rezervna tekućina)
1 konzerva (220 g) pečenog graha
2 šalice lagano posoljene pileće juhe
2 žlice grubo nasjeckanog svježeg peršina
1 šalica ribanog cheddara (oko 110 g)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kobasica, celer, mrkva, luk, cherry rajčice, bijeli grah, zapečeni grah, bujon, peršin, cheddar sir

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi ili nizozemskom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte kobasice i pirjajte, povremeno miješajući, dok ne porumene i ne postanu hrskave izvana, oko 5 minuta. Prebacite na tanjur šupljikavom žlicom.
Dodajte celer, mrkvu i luk u lonac i kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće malo ne omekša, oko 5 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu. Dodajte cherry rajčice, bijeli grah (s tekućinom), pečeni grah, pileći temeljac i 2,5 šalice vode. Zakuhajte, zatim smanjite vatru na srednju i nastavite pirjati dok se juha malo ne zgusne i rajčice ne počnu pucati, oko 20 minuta.