Rižoto s talijanskom kobasicom i brokulom
Glasovi: 7
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 569, ukupne masti 25 G., zasićene masti 13 G., proteini 30 G., ugljikohidrati 51 G., vlakno 4 G., kolesterol 92 mg, natrij 831 mg, šećer - G.
Kalorije 569, ukupne masti 25 G., zasićene masti 13 G., proteini 30 G., ugljikohidrati 51 G., vlakno 4 G., kolesterol 92 mg, natrij 831 mg, šećer - G.
Rižoto s talijanskom kobasicom i brokulom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice (45 g) maslaca
- 1 svežanj (230 g) brokule, grubo nasjeckane
- 350 g slatkih talijanskih kobasica za prženje, bez crijeva
- 1/2 luka, sitno nasjeckanog
- 1 srednja mrkva, narezana na male kockice
- 1 šalica okruglog zrna riža arborio
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- 1/3 šalice suhog bijelog vina
- 2 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 400 g nasjeckane pulpe rajčice iz konzerve ili svježe
- 1 žlica grubo naribanog sira Fontina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: brokula, kupati (pržene kobasice), luk, mrkva, Riža Arborio, češnjak, bijelo vino, rajčice, Sir Fontina
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230 °C. Otopite 1 žlicu (15 g) maslaca u nizozemskom loncu ili vatrostalnoj tavi na jakoj vatri. Dodajte brokulu i kuhajte, neprestano miješajući, dok ne omekša, 3 do 4 minute. Prebacite brokulu na pladanj. Dodajte kobasicu, luk i mrkvu u tavu i kuhajte, usitnjavajući meso, dok ne porumeni, još oko 5 minuta. Dodajte rižu i češnjak i kuhajte, neprestano miješajući, još jednu minutu.
- Ulijte vino u tavu i pirjajte dok tekućina ne ispari, oko 2 minute. Dodajte pileći temeljac, rajčice i 1 šalicu vode, poklopite i zakuhajte. Stavite posudu za pečenje u pećnicu i pecite dok riža ne omekša, oko 15 minuta.
- Izvadite posudu za pečenje iz pećnice i snažno umiješajte 2 žlice (30 g) maslaca i sir fontina, miješajući dok se sir ne otopi, 1 do 2 minute. Umiješajte brokulu i rasporedite rižoto u plitke zdjele.
Kategorije:
Slični recepti
