Špageti s pirjanom cvjetačom i talijanskom kobasicom
Glasovi: 3
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 703, ukupne masti 31 G., zasićene masti G., proteini 41 G., ugljikohidrati 72 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 703, ukupne masti 31 G., zasićene masti G., proteini 41 G., ugljikohidrati 72 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Špageti s pirjanom cvjetačom i talijanskom kobasicom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 350 g špageta
- 350 g ohlađene slatke talijanske mljevene pureće kobasice, bez omotača
- Krupna sol
- 3 žlice maslinovog ulja, plus još za prelijevanje
- 6 češnja češnjaka, narezanih
- 1 glavica cvjetače, podijeljena na male cvjetiće
- 1 svežanj mladog luka, narezanog na kolutiće
- 1 žlica ribanog sira Pecorino Romano ili parmezan
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina špageti, kupati (pržene kobasice), češnjak, karfiol, mladi luk, Pecorino Romano sir, Parmezan sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Špagete skuhajte u loncu sa slanom vodom prema uputama na pakiranju. Sačuvajte 2 šalice tekućine u kojoj su se kuhale, a preostalu tekućinu ocijedite.
- U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi, dodajte kobasice i kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne porumene, miješajući i usitnjavajući meso drvenom špatulom, oko 4 do 5 minuta. Stavite kobasice sa strane i u istu tavu dodajte češnjak. Kuhajte dok ne porumene, 2 do 3 minute.
- Dodajte cvjetaču i kratko kuhajte, oko 2 minute. Ulijte 1 šalicu tekućine, smanjite vatru na srednju i pirjajte poklopljeno dok cvjetača ne omekša, oko 8 minuta. Maknite poklopac i pustite da tekućina ispari 2 minute. Isključite vatru.
- U tavu dodajte špagete i mladi luk, pokapajte maslinovim uljem i začinite solju. Ulijte 1 šalicu tekućine ili po potrebi za željenu gustoću i dobro miješajte špagete 1-2 minute. Pospite sirom i promiješajte da se sjedini. Po želji pokapajte s još maslinovog ulja prilikom posluživanja.
Kategorije:
Slični recepti
