Bratwurst kobasice sa slatko-kiselim pirjanim kupusom

Glasovi: 4

Kako napraviti - Bratwurst sa slatko-kiselim pirjanim kupusom

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Ako imate pristup soku od acaija, pokušajte maksimalno iskoristiti njegove blagodati. Njegov bogat okus savršeno se nadopunjuje s pirjanim crvenim kupusom, a ljubičasti pigment čini kupus upečatljivim i čini ga upečatljivim dodatkom prilikom posluživanja. Poslužite pirjani kupus s pečenim kobasicama i čašom hladnog piva. Možete ga poslužiti i u obiteljskom stilu na velikom pladnju.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 velike ili 8 malih kobasica (700 g)
3 žlice biljnog ulja
1 veliki žuti luk, tanko narezan na polukružice (oko 2 šalice)
1 čajna žličica sjemenki komorača
2 češnja češnjaka, zgnječena
1 glavica crvenog kupusa težine 700-900 g, prerezana na pola i vrlo sitno naribana (oko 8 šalica)
1 šalica soka od acai bobica
0,5 šalice jabučnog octa

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kupati (pržene kobasice), crveni kupus, jabučni ocat, sjemenke komorača, acai bobice

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte kobasice i popržite ih sa svih strana, ukupno oko 5 minuta. Prebacite na tanjur.
Lagano smanjite vatru, dodajte luk i sjemenke komorača te začinite solju i paprom. Kuhajte dok luk ne omekša i lagano porumeni po rubovima, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne omekša, 1-2 minute. Dodajte crveni kupus i kuhajte dok ne uvene, povremeno miješajući, 2-4 minute. Umiješajte sok od acai bobica i ocat.

Stavite kobasice u kupus, djelomično pokrijte tavu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok kupus ne omekša, a kobasice se ne skuhaju, 10-15 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu.
Podijelite kupus i kobasice po porcijama.

Kategorije:

recept / Predjela / Grickalice od piva / Predjela od mesa / Jela od kupusa / Crveni kupus / Pirjani kupus / Food Network - recepti

Slični recepti