Bratwurst kobasica s kiselim kupusom i prženim krumpirom s jabukama
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 750, ukupne masti 53 G., zasićene masti 21 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno 6 G., kolesterol 135 mg, natrij 1851. mg, šećer 16 G.
Kalorije 750, ukupne masti 53 G., zasićene masti 21 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno 6 G., kolesterol 135 mg, natrij 1851. mg, šećer 16 G.
Kobasice s roštilja i kiselim kupusom savršene su za večeru u njemačkom stilu. Poslužite s prženim krumpirom s jabukama, mladim lukom i kaduljom u laganoj glazuri od meda. Poslužite s umakom od kiselog vrhnja i senfa te čašom hladnog piva.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 600 g crvenog krumpira, narezanog na komade od 1 cm.
- 3 žlice neslanog maslaca
- 6 kuhanih kobasica, prepolovljenih po dužini (oko 600 g)
- 2 jabuke sorte Golden Delicious, narezane na komade od 1 cm.
- 1 svežanj mladog luka, nasjeckanog
- 1 žlica nasjeckane svježe kadulje
- 1 žlica jabučnog octa
- 1 žlica meda
- 1/4 šalice kiselog vrhnja
- 1 žlica zrnastog senfa
- 1 šalica kiselog kupusa, ispranog i zagrijanog
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, jabuke, kobasice, kiseli kupus, jabučni ocat, senf od cjelovitih žitarica, kiselo vrhnje, mladi luk, kadulja, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 120°C.
- Zakuhajte veliku posudu slane vode, dodajte krumpir i kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Ocijedite i osušite tapkanjem.
- U međuvremenu, otopite 1 žlicu maslaca u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte kobasicu i pirjajte, okrećući, dok ne porumeni, oko 4 minute. Prebacite na lim za pečenje s rubom i držite u toploj pećnici da ostane topla.
- U tavu dodajte 1 žlicu maslaca zajedno s krumpirom i jabukama; promiješajte da se oblože. Začinite s 3/4 žličice soli i crnim paprom po ukusu. Pojačajte vatru na srednju i kuhajte, povremeno miješajući, dok krumpir i jabuke ne postanu zlatnosmeđi, 8 do 10 minuta. Dodajte mladi luk i kadulju i kuhajte dok mladi luk ne uvene, oko 2 minute.
- Dodajte ocat, med i preostalu 1 žlicu maslaca. Kuhajte uz miješanje dok krumpir i jabuke ne postanu glazirani, još otprilike 1 minutu.
- U maloj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i senf. Poslužite kobasice s krumpirom i jabukama, kiselim kupusom i umakom od kiselog vrhnja.
Kategorije:
Slični recepti
