Rebarca pirjana s kiselim kupusom
Glasovi: 4
Vrijeme: 2 sata i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Rebarca pirjana s kiselim kupusom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 komad svinjskih rebara (narezan na pojedinačna rebarca)
- 6 srednjih bijelih krumpira, narezanih na četvrtine
- 450 gr. kiseli kupus
- 2 žlice biljnog ili maslinovog ulja
- Sol i mljeveni crni papar
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 1/2 šalice bijelog vina (po želji, može se zamijeniti vodom ili temeljcem)
- Grančice peršina za ukras
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, krumpir, kiseli kupus, bijelo vino, luk, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite tavu na srednje jaku vatru i zagrijte u njoj biljno ulje.
Ovo jelo se može peći i u pećnici na 160 - 180°C isto toliko dugo.
Začinite rebra solju i paprom. Posložite ih u jednom sloju u posudu za pečenje, mesom prema dolje, i popržite. Prebacite na pladanj. Dodajte luk i pržite dok ne omekša, sastružući sve ostatke smeđe boje s rebara. Dodajte krumpir. - Vratite rebra u posudu za pečenje i pospite kiselim kupusom. Ulijte vino. Pokrijte posudu za pečenje poklopcem i smanjite vatru. Pirjajte 2-3 sata dok rebra ne omekšaju.
Ako u bilo kojem trenutku kuhanja jelo postane previše suho, dodajte malo pilećeg temeljca ili vode.
Poslužite ukrašeno grančicama peršina.
Kategorije:
recept / Večera / Glavna jela / Meso / Njemačka kuhinja / Paula Deen
Slični recepti
