Juha od kiselog kupusa

Glasovi: 5

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Juha od kiselog kupusa - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 glavica savojskog kupusa (izrezati na 4 dijela, ukloniti srž i natrgati)
2 šalice smrznutog grubo naribanog krumpira za pripremu prženog krompira
1 konzerva (400 g) bijelog graha (ocijeđenog)
1 pakiranje (450 gr.) kiseli kupus (isprati i procijediti)
1 litra pileće juhe
2 žlice maslinovog ulja
225 g nasjeckane šunke
1 luk, narezan na četvrtine i tanko narezan
1 žlica grubo naribane mrkve
Sol i mljeveni crni papar
1 svježi ili sušeni lovorov list
2 šalice jabučnog soka
1/4 šalice meda
1/4 šalice nasjeckanog kopra
1 šalica kiselog vrhnja za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Kelj, kiseli kupus, bijeli grah, šunka, luk, mrkva, krumpir, jabučni cider, lovorov list, kopar, med, kiselo vrhnje

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte lonac za juhu s maslinovim uljem na srednje jakoj vatri. Dodajte šunku i lagano je pirjajte 2-3 minute. Dodajte nasjeckani kupus, a nakon što ste završili s nasjeckanjem luka i ribanjem mrkve, dodajte i njih u lonac.
Dodajte smrznuti krumpir i povrće obilno začinite solju i paprom. Dodajte lovorov list, jabukovaču, med, grah, kiseli kupus i pileći temeljac. Pokrijte lonac i zakuhajte juhu. Maknite poklopac i pirjajte 10 minuta, dok povrće ne omekša. Dodajte kopar i začine (po želji). Poslužite juhu u plitkim zdjelicama s ukrasom od kiselog vrhnja.

Kategorije:

recept / Večera / Juhe / Povrćne juhe / Jela od kupusa / Juhe s kupusom / Kelj / Njemačka kuhinja / Rachael Ray / Obrok za 30 minuta

Slični recepti