Pržena svinjetina s paprikom i pirjanim kiselim kupusom s jabukama
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 410, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 9 G., proteini 42 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 5 G., kolesterol 127 mg, natrij 1184 mg, šećer 15 G.
Kalorije 410, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 9 G., proteini 42 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 5 G., kolesterol 127 mg, natrij 1184 mg, šećer 15 G.
Brzo i ukusno jelo u njemačkom stilu za večeru tijekom tjedna. Tanki, prirodni svinjski kotleti prže se samo nekoliko minuta sa svake strane. Začinite ih posipanjem paprikom prije prženja. Pirjani kiseli kupus s lukom, jabukama i kimom savršen je prilog. Dobro se ocijedi, prži u tavi, a zatim pirja u mješavini pilećeg temeljca i nefiltriranog, nezaslađenog soka od jabuke. Kiseli okus i sočnost kiselog kupusa, zajedno s laganom aromom jabuke, prekrasno se slažu s pečenom svinjetinom. Poslužite ukrašeno svježim začinskim biljem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 žlice maslaca
- 2 hrskave jabuke (kao što su Gala, Cameo ili Golden Delicious), tanko narezane
- 1 srednji luk, tanko narezan
- 0,5 žličice kima
- 450 g kiselog kupusa, ispranog i ocijeđenog
- 0,5 šalice jabučnog soka (nefiltriranog soka od jabuke bez šećera)
- 0,5 šalice pilećeg temeljca
- 8 tankih prirodnih svinjskih kotleta (oko 0,7 kg)
- 2 žličice paprike
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, jabuke, luk, kim, kiseli kupus, jabučni cider, bujon, svinjski kare, paprika, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite 2 žlice maslaca. Dodajte jabuke, luk, sjemenke kima, 1/4 žličice soli i malo svježe mljevenog crnog papra. Kuhajte, povremeno miješajući, dok jabuke ne počnu smeđiti po rubovima, oko 4 minute. Dodajte kiseli kupus i kuhajte dok višak tekućine ne ispari, oko 2 minute. Dodajte jabučni mošt i pileći temeljac te pustite da lagano kuha. Smanjite vatru na srednje slabu i pirjajte dok jabuke i luk ne omekšaju, oko 8 minuta.
- U međuvremenu, pospite svinjetinu paprikom, 1 žličicom soli i prstohvatom svježe mljevenog crnog papra. U zasebnoj velikoj tavi otopite preostale 2 žlice maslaca na srednjoj vatri. Pržite svinjetinu u dva navrata dok ne bude kuhana i zlatno smeđa, 1-2 minute sa svake strane. Prebacite na tanjur. Poslužite svinjetinu s pirjanim kiselim kupusom i pospite peršinom.
Kategorije:
Slični recepti
