Pržena piletina u pohanim bademima i prilog od kelja s jabukama
Glasovi: 2
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Prilikom kuhanja pilećih prsa najvažnije je ne isušiti ih, kako bi ostala sočna i mekana. U ovom receptu, prsa se prije prženja uvaljaju u mješavinu bademove paste, meda i mlijeka, a zatim se uvaljaju u japanske panko mrvice. Rezultat nije samo super sočan, već i nevjerojatno ukusan, s hrskavom, slatko-ljutom koricom. Poslužite prženu piletinu s pečenim keljem i jabukama bogatim vlaknima te s kriškama limuna za malo soka.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 pileća prsa bez kože i kostiju (oko 700 g)
- 1 velika hrpa kelja, bez stabljika, listovi narezani na komade od 5-7 cm.
- 2 jabuke, tanko narezane
- 3 žlice biljnog ulja + dodatno za prženje
- 0,5 šalice paste od badema
- 1/3 šalice mlijeka
- 1 žlica meda
- Višenamjensko brašno za pohanje piletine
- 2 žlice. panko krušne mrvice
- Kriške limuna, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, panko krušne mrvice, pasta od badema, kelj, lisnati kupus, jabuke, mlijeko, med, limun
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220 °C (425 °F). Kelj i jabuke stavite na lim za pečenje s 3 žlice biljnog ulja i 3/4 žličice soli. Pecite, povremeno miješajući, dok jabuke ne omekšaju, a kelj ne postane zlatno smeđe boje, oko 20 minuta.
- U maloj zdjeli pomiješajte pastu od badema s mlijekom, medom i 1 žličicom soli. Uvaljajte piletinu u brašno, zatim je umočite u smjesu od badema i uvaljajte u krušne mrvice.
- Zagrijte 1,2 cm biljnog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Pecite piletinu, prilagođavajući vatru po potrebi kako ne bi zagorjela, dok ne postane hrskava i potpuno kuhana, 5-6 minuta sa svake strane. Poslužite s pečenim keljom i jabukama, pokapanim limunovim sokom.
Kategorije:
Slični recepti
