Pirjana piletina s blitvom i jabukama
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 380, ukupne masti 14 G., zasićene masti G., proteini 39 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 380, ukupne masti 14 G., zasićene masti G., proteini 39 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Lagana, brza i zdrava večera koja će se pamtiti i po zanimljivom okusu. Piletinu natrljajte začinima i popržite, a zatim pirjajte s jabukama i lukom u maloj količini mednog temeljca. Piletina i jabuke dobit će ugodnu zlatnu boju zahvaljujući dodanoj kurkumi i laganoj, ukusnoj glazuri od meda. Blitva, lisnati rođak cikle bogat vitaminima, mineralima i vlaknima, pirjana na češnjakovom maslacu, izvrstan je prilog jelu od mesa. Pirjajte blitvu nekoliko minuta, počevši od gušćih stabljika, a zatim dodajte listove, tako da samo uvene i zadrži svoja korisna svojstva. Zelje složite na tanjur i na vrh stavite komad piletine i jabuke.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 pileća prsa bez kostiju i kože (oko 180 g svako)
- 0,5 žličice mljevenog pimenta
- 1/4 čajne žličice kurkume
- 2 žlice maslinovog ulja + 2 žličice
- 2 jabuke Gala, narezane na kriške
- 1 crveni luk, nasjeckan
- Sok od 1 limuna
- 0,5 šalica lagano posoljene pileće juhe
- 1 žlica meda
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 svežanj blitve, nasjeckane (odvojeni listovi i stabljike)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, blitva, jabuke, crveni luk, sok od limuna, piment, kurkuma, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Utrljajte piletinu s 0,5 žličice soli, prstohvatom crnog papra, pimentom i kurkumom. Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i pecite dok ne porumeni, 3-4 minute sa svake strane. Prebacite na tanjur i ostavite sa strane.
- U tavu dodajte jabuke, luk i prstohvat soli. Kuhajte, povremeno miješajući, dok jabuke ne omekšaju i lagano porumene, oko 4 minute.
- U tavu dodajte sok od limuna i kuhajte, stružući sve smeđe komadiće s dna, 30 sekundi. Ulijte pileći temeljac i med. Zakuhajte, a zatim smanjite vatru da se lagano kuha. Posložite piletinu na smjesu od jabuka. Pokrijte i pirjajte dok se piletina ne skuha, a umak malo ne reducira, 6 minuta.
- U međuvremenu, u drugoj velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte preostalu 1 žlicu i 2 žličice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, dok ne porumeni, oko 30 sekundi.
- Dodajte stabljike blitve i začinite solju i paprom. Kuhajte uz miješanje dok ne omekšaju, 3 minute. Zatim dodajte listove blitve; kuhajte uz miješanje dok ne uvenu, oko 2 minute. Poslužite s piletinom i jabukama.
Kategorije:
Slični recepti
