Pirjana piletina s povrćem u slatko-kiselom umaku

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 4

Ova slatko-kisela piletina iz časopisa Food Network kuha se sa svježim povrćem u mješavini soja umaka i umaka od čilija i češnjaka. Brzo prženje na jakoj vatri daje piletini hrskavu koricu i ukusan okus, čak i bez prženja u dubokom ulju. Svježi sok od naranče u umaku i obilje povrća pružaju uravnotežen nutritivni profil za ovo zdravo jelo.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

340 g pilećih prsa bez kostiju i kože, narezanih na komade od 2,5 cm
2 žlice meda
1 žličica čili umaka s češnjakom
2 žlice rižinog vinskog octa
1 žlica soja sosa s niskim udjelom soli
1/4 šalice svježeg soka od naranče
2 žličice kukuruznog škroba
4 žličice maslaca od kikirikija
Sol i mljeveni crni papar
225 g pripremljenog zelenog graška
0,5 l malih slatkih paprika različitih boja, narezanih na četvrtine, ili 2 paprike različitih boja, narezane na trakice širine 2,5 cm
6 mladih lukova, bijeli dijelovi narezani na komade od 3,5 cm, zeleni dijelovi narezani na komade od 2,5 cm i narezani okomito na tanke trakice
Kuhana smeđa riža kao opcija za prilog
Sjeckani kikiriki za preljev (po želji)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, ljuti umak, rižin ocat, umak od soje, Sok od naranče, škrob, Maslac od kikirikija, slatka paprika, mladi luk, šećerni grašak, smeđa riža, Kikiriki, orašasti plodovi

Kuhanje jela prema receptu:

Pomiješajte piletinu s 2 žličice ulja od kikirikija i zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Začinite pileća prsa solju i paprom po ukusu i kuhajte, povremeno okrećući drvenom žlicom, 2 minute. Prebacite djelomično kuhanu piletinu na tanjur. Ostavite tavu u tavi.
Zagrijte preostale 2 žličice ulja u tavi. Dodajte papriku, bijele dijelove luka i mladi grašak. Kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša i ne postane hrskavo, oko 3 minute.

U maloj zdjeli pomiješajte med, umak od čilija i češnjaka, rižin ocat, soja umak, sok od naranče i kukuruzni škrob. Umutite pjenjačom i dodajte u tavu.
Dodajte prženu piletinu u tavu. Pirjajte uz povremeno miješanje dok se umak ne zgusne, a piletina ne omekša, 1-2 minute. Poslužite s rižom, ukrašenom mladim lukom i orasima (ako koristite).

Kategorije:

recept / Glavna jela / Povrće i gljive / Ptica

Slični recepti