Svinjetina u slatko-kiselom umaku
Glasovi: 4
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 348, ukupne masti 15 G., zasićene masti 3 G., proteini 28 G., ugljikohidrati 27 G., vlakno 4 G., kolesterol 74 mg, natrij 674 mg, šećer 1 G.
Kalorije 348, ukupne masti 15 G., zasićene masti 3 G., proteini 28 G., ugljikohidrati 27 G., vlakno 4 G., kolesterol 74 mg, natrij 674 mg, šećer 1 G.
Ovaj brzi recept inspiriran je klasičnim kinesko-američkim jelom, ali ananas i paprika zamijenjeni su mrkvom i mladim graškom, a svinjetina je pržena na woku, a ne u dubokom ulju. Kečap ovdje nije samo praktičan sastojak; on pomaže da azijsko jelo dobije prepoznatljivu kiselost.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g svinjskog filea, narezanog na komade od 1 cm.
- 2,5 žlice balzamičnog octa
- 2 žličice lagano slanog soja sosa
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 3 žlice kečapa
- 3 žlice šećera + prstohvat
- 3 žlice ulja od kikirikija ili drugog biljnog ulja
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 2 mrkve, tanko narezane
- 3 mlada luka, narezana na komade od 1 cm.
- 3 šalice mahuna snježnog graška, prepolovljenih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjski file, šećerni grašak, mrkva, mladi luk, balzamični ocat, umak od soje, škrob
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli pomiješajte svinjetinu s 0,5 žlica octa i prstohvatom soli. U drugoj zdjeli pomiješajte preostale 2 žlice octa, soja sos, kukuruzni škrob, kečap, 3 žlice šećera, 1/3 šalice vode i 0,5 žličice soli.
- Zagrijte 2 žlice ulja od kikirikija u velikoj tavi ili woku na jakoj vatri. Dodajte svinjetinu i polako miješajte dok više ne bude ružičasta, oko 2 minute. Prebacite svinjetinu na tanjur šupljikavom žlicom. Ocijedite ulje i obrišite tavu.
- Zagrijte preostalu 1 žlicu ulja od kikirikija u tavi i pirjajte češnjak s prstohvatom soli i šećera 15 sekundi. Dodajte mrkvu i mladi luk te pirjajte, miješajući, dok mrkva ne omekša, 2 minute. Dodajte malo vode ako se češnjak počne lijepiti za tavu. Dodajte svinjetinu, grašak i mješavinu soja umaka; miješajte dok se svinjetina ne skuha, a umak zgusne, oko 3 minute.
Kategorije:
Slični recepti
