Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 2 - 4

Kineski slatko-kiseli umak nevjerojatno je svestran i za meso i za povrće. Kombinira slatke, ljute, kisele i slane okuse, učinkovito poboljšavajući okus gotovo svakog jela. U našem slučaju, to je piletina. Recept je nevjerojatno jednostavan, jer koristi unaprijed pripremljene sastojke; sve što trebate učiniti je pripremiti umak i tostirati peciva neposredno prije sastavljanja jela. Ukiseljeno povrće može se pripremiti unaprijed i pohraniti u hladnjak za upotrebu s drugim jelima.

Sastojci:

Sendvič

• 2 šalice kuhane pečene piletine
• 1/4 šalice hoisin umaka
• 1/4 šalice slatko-kiseli čili umak
• 2 žlice soja sosa
• 2 žlice mirina
• 1 čajna žličica usitnjenog korijena đumbira
• 0,5 žličice tamnog sezamovog ulja
• 4 slatke peciva, narezano na kriške
• Maslac za tostiranje peciva
• 1 jalapeño papričica, tanko narezana

Ukiseljeni brokula

• 350 g nasjeckanog bijelog kupusa, brokule, mrkve i luka
• 1 žlica 5% octa
• 1/4 šalice šećera
• 1 čajna žličica soli

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

piletina s roštilja, mirin (rižino vino), hoisin umak, chili, umak od soje, slatka lepinja, žardinijera

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U maloj tavi pomiješajte hoisin, čili umak, soja umak, mirin, đumbir i sezamovo ulje. Lagano zakuhajte, smanjite vatru i pirjajte oko 5 minuta. Dodajte piletinu i promiješajte.
Korak 2
• Istovremeno, peciva pržite u tavi s malo maslaca dok ne porumene.
Korak 3
• Podijelite piletinu između donjih polovica peciva i na vrh stavite malo mariniranog brokule (ili ukiseljeni cvjetača) i kriške jalapeña. Prelijte vrhovima peciva i poslužite.
  
  

  Ukiseljeni brokula

  
  Stavite nasjeckano povrće u srednje veliku posudu za pečenje.
  
  U maloj tavi zagrijte ocat, šećer, sol i 1 šalicu vode dok ne zavrije. Ulijte vruću smjesu octa u zdjelu s kupusom. Ostavite da se ohladi na pultu. Prebacite u posudu i pohranite u hladnjak.

Glasovi: 1