Slatko-kisela BBQ puretina iz sporog kuhala
Glasovi: 1
Vrijeme: 4 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10
Složenost: lako
Porcije: 10
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 495, ukupne masti 19 G., zasićene masti 6 G., proteini 54 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 2 G., kolesterol 192 mg, natrij 885 mg, šećer 21 G.
Kalorije 495, ukupne masti 19 G., zasićene masti 6 G., proteini 54 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 2 G., kolesterol 192 mg, natrij 885 mg, šećer 21 G.
Brusnice dodaju divnu kiselost slatko-kiselom umaku za roštilj u kojem se pureći batak pirja dok ne omekša i postane ukusan. Zgnječite ih s dvije vilice, ubacite u umak i upotrijebite ih za pripremu sočnih sendviča.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 šalice suhih brusnica
- 0,5 šalice + 2 žlice jabučnog octa
- 1/4 šalice meda
- 1/4 šalice kečapa
- 2 žlice koncentrata rajčice
- 4 žličice paprike
- 4 žličice mljevenog senfa
- 1 čajna žličica zgnječenog češnjaka
- 1 žličica luka u prahu
- 4 pureća batka (oko 2 kg)
- Mini krumpirove lepinje za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Turska, jabučni ocat, med, kečap, granule češnjaka, prah gorušice
Kuhanje jela prema receptu:
- U posudi prikladnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte brusnice s 1/2 šalice octa i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici, poklopljeno, dok brusnice ne omekšaju, 45 do 60 sekundi, a zatim prebacite u blender.
- Dodajte med, kečap, koncentrat rajčice, papriku, senf, češnjak, luk u prahu i 0,5 žličice soli te miksajte dok brusnice ne postanu pire. Trebali biste imati oko 1,5 šalice umaka. Ostavite 1/4 šalice umaka sa strane i stavite u hladnjak. Preostali umak prebacite u sporo kuhalo od 6 litara.
- U maloj zdjeli pomiješajte 1 žlicu soli i nekoliko mljevenih crnih papra.
- Skinite kožu s purećih bataka i bacite je. Stavite batke na veliki tanjur, osušite ih papirnatim ručnicima i začinite obje strane solju i paprom.
- Stavite batke u sporo kuhalo i okrenite ih da se oblože umakom. Pokrijte i pojačajte vatru. Kuhajte 4 sata, dok meso ne počne otpadati od kosti.
- Prebacite batke na tanjur i ostavite da se hlade oko 10 minuta. U tavu dodajte preostali umak i preostale 2 žlice octa. Kad se batki dovoljno ohlade da ih možete rukovati, narežite meso na trakice debljine 1 cm.
- Vratite meso u umak i promiješajte da se obloži. Stavite puretinu na peciva od krumpira i poslužite kao sendviče.
Kategorije:
Slični recepti
