Slatko-kiseli umak za roštilj

Glasovi: 4

Vrijeme: 15 minuta

Ovaj jednostavni umak za roštilj priprema se bez dodanog šećera ili octa, ali kombinacija kečapa, hoisin umaka i suhog sherryja daje mu ugodan slatko-kiseli okus karakterističan za azijsku kuhinju. Dašak umaka od čilija i češnjaka te đumbira dodaju pikantan okus. Svi sastojci se zagrijavaju u tavi s prženim češnjakom i đumbirom i umak je gotov. Isprobajte ga sa spare ribsima ili prženom piletinom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žlice maslaca od kikirikija
2 češnja češnjaka, nasjeckana
2 žlice sitno naribanog oguljenog korijena đumbira
0,5 žlice suhog šerija
0,5 šalice hoisin umaka
0,5 šalica kečapa
1,5 žličice vijetnamskog čili umaka s češnjakom
2 čajne žličice soja sosa
2 žličice tamnog sezamovog ulja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: chili, hoisin umak, umak za roštilj, kečap, umak od soje, sezamovo ulje, korijen đumbira, češnjak, šeri

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte ulje u maloj tavi na jakoj vatri. Dodajte češnjak i đumbir i kuhajte na jakoj vatri dok ne zamirišu, oko 2 minute.
Umiješajte sherry, hoisin umak, kečap, čili umak, soja umak i sezamovo ulje te zakuhajte. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
Izlaz 1 3/4 žlice.

Kategorije:

recept / Recepti za dvorište / Ljetna jela / Predjela / Grickalice s umacima / Umaci / Umaci / Glazure i umaci za roštilj / Food Network - recepti / Azijska kuhinja

Zbirke recepata