Slatki BBQ umak u Kansas stilu

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 500 gr.

Melasa daje ovom ljutom umaku za roštilj predivno sladak okus, savršeno uravnotežen kiselkastošću jabučnog octa. Umak se brzo kuha i savršen je za svinjska rebarca, piletinu, svinjsku plećku i bilo koje drugo meso, bilo da ga pečete na roštilju ili u pećnici - tekući dim osigurava dimljeni okus u svakom slučaju.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1,5 šalice kečapa
0,5 šalice melase
1/3 šalice jabučnog octa
3 žlice Worcestershire umaka
2 žlice smeđeg šećera
1 žlica paprike
2 žličice luka u prahu
1 čajna žličica češnjaka u prahu
1 čajna žličica praha gorušice
1 čajna žličica krupne soli
1 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
1/4 žličice tekućeg dima

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kečap, melasa, umak za roštilj, jabučni ocat, smeđi šećer, češnjak u prahu, paprika, prah gorušice, tekući dim

Kuhanje jela prema receptu:

U srednje velikoj tavi pomiješajte kečap, melasu, ocat, Worcestershire umak, šećer, papriku, luk u prahu, češnjak u prahu, senf u prahu, sol, papar i tekući dim.
Zakuhajte na laganoj vatri i pirjajte 10-15 minuta kako bi se okusi sjedinili. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu prije upotrebe. Premažite umak preko mesa dok se kuha.

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Roštilj, roštilj / Umaci / Glazure i umaci za roštilj / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Zbirke recepata