Slatko-ljuti BBQ umak u teksaškom stilu
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Količina: 580 gr.
Složenost: lako
Količina: 580 gr.
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 228, ukupne masti 10 G., zasićene masti 3 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 2 G., kolesterol 15 mg, natrij 526 mg, šećer 27 G.
Kalorije 228, ukupne masti 10 G., zasićene masti 3 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 2 G., kolesterol 15 mg, natrij 526 mg, šećer 27 G.
Ovaj slani umak za roštilj napravljen je od slanine iscjepljene iz slanine, tako da prženu slaninu možete jesti dok se kuha. Smeđi šećer, koncentrat rajčice, jabučni ocat i buket aromatičnih začina daju joj cijeli niz okusa. Ovaj umak za roštilj u teksaškom stilu savršen je za goveđu prsa ili kratka rebarca.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 trakice slanine, nasjeckane
- 0,5 šalice sitno nasjeckanog luka
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 180 g koncentrata rajčice
- 1 šalica goveđe juhe
- 0,5 šalice smeđeg šećera
- 1/4 šalice jabučnog octa
- 1 žličica mljevenog kima
- 0,5 - 1 žličica kajenskog papra
- 0,5 žličice krupne soli
- 0,5 žličice svježe mljevenog crnog papra
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: koncentrat rajčice, umak za roštilj, jabučni ocat, mljeveni kajenski papar, kim
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje velikoj tavi na srednje slaboj vatri pirjajte slaninu dok ne postane hrskava, 8 do 10 minuta. Prebacite je na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi. Uživajte u slanini.
- Dodajte luk u tavu s otopljenom masnoćom i kuhajte na srednje laganoj vatri dok se ne počne karamelizirati, 6-8 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte još 2 minute. Dodajte koncentrat rajčice i kuhajte, povremeno miješajući, još 3 minute.
- Dodajte temeljac, šećer, ocat, kumin, kajenski papar, sol i papar te zakuhajte. Pirjajte dok se umak ne zgusne, 15-20 minuta.
- Prije upotrebe ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Ovaj umak odlično ide uz goveđu prsa ili kratka rebarca.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
