Pileća krilca u ljepljivom sezamovom umaku i barbecue umaku s ljutim ranch dresingom

Glasovi: 1

Kako napraviti - Pileća krilca u ljepljivom sezamovom umaku, BBQ umaku i ljutom ranch umaku

Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 1360, ukupne masti 94 G., zasićene masti 29 G., proteini 94 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno 0 G., kolesterol 615 mg, natrij 1510. mg, šećer 25 G.

Pileća krilca pečena u pećnici ispadnu nevjerojatno hrskava ako ih pečete na roštilju, dopuštajući toplini da slobodno cirkulira oko svakog komada. Iz istog razloga, nemojte ih slagati preblizu jedno drugome. Ako nemate puno prostora na limu za pečenje, podijelite krilca u nekoliko serija. Kako biste udovoljili široj publici, Trisha Yearwood predlaže da polovicu pečenih krilca prelijete ljepljivim azijskim umakom, a drugu polovicu slanim BBQ umakom. Poslužite s domaćim ranch preljevom za umakanje.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Krila

1,5 kg pilećih krilaca, prerezanih na pola kod zgloba (odbacite vrhove)

Bourbon BBQ umak

3/4 šalice kečapa
1/4 šalice burbona
1/4 šalice smeđeg šećera
2 žlice jabučnog octa
1 žlica Worcestershire umaka
1 čajna žličica dijonskog senfa
0,5 žličice dimljene paprike
1/4 žličice češnjaka u prahu
1 žlica neslanog maslaca

Ljepljivi sezamov umak

1/3 šalice hoisin umaka
3 žlice meda
1 žlica sezama
1 žlica neslanog maslaca, rastopljenog
1,5 žličice azijskog sezamovog ulja
1 čajna žličica Sriracha umaka ili po ukusu

Ljutkasti ranč

0,5 šalice majoneze
0,5 šalice kiselog vrhnja
2 žlice Sriracha umaka
0,5 žličice češnjaka u prahu
1 žlica sitno nasjeckanog vlasca

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća krilca, ranč umak, umak za roštilj, med, sezam, burbon

Kuhanje jela prema receptu:

Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte je na 220°C (425°F). Postavite rešetke na 2 velika lima za pečenje.
Krila:

Pospite krilca s malo soli, a zatim ih složite u jednom sloju na rešetke za hlađenje na pripremljenim limovima za pečenje. Pecite krilca, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok ne postanu zlatnosmeđa i vrlo hrskava, 45 do 55 minuta.

Bourbon BBQ umak:

U međuvremenu, u malom loncu pomiješajte kečap, burbon, smeđi šećer, ocat, Worcestershire umak, senf, papriku i češnjak u prahu. Zakuhajte na srednjoj vatri, zatim smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok se umak malo ne zgusne, oko 10 minuta. Maknite s vatre i umiješajte maslac; prebacite u veliku zdjelu.
Ljepljivi sezamov umak:

U velikoj zdjeli pomiješajte hoisin, med, sjemenke sezama, maslac, sezamovo ulje i Sriracha umak.
Ljutkasti ranč:

U maloj zdjeli pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, Srirachu i češnjak u prahu; dodajte vlasac.
Završite s krilima:

Dodajte polovicu krilaca u zdjelu umaka za roštilj, a polovicu u zdjelu umaka od sezama; promiješajte da se oblože. Prebacite na pladanj za posluživanje i poslužite s ranch dresingom za umakanje.