Vrijeme: 2 sata i 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Tajna ovih nevjerojatno ukusnih i mekanih krilaca je u tome što se polako kuhaju u slatkom i ljutom kineskom umaku za roštilj u sporom kuhalu. Kako biste osigurali da su krilca ukusno hrskava, na samom kraju ih brzo pecite u pećnici kako biste karamelizirali umak.

Sastojci:

• 1,3 kg pilećih krilaca, prerezanih na pola (bez vrhova)
• 1/4 šalice meda
• 1/4 šalice hoisin umaka
• 3 žlice lagano slanog soja sosa
• 2 žlice umaka od kamenica
• 1 žlica nasjeckanog svježeg đumbira
• 1/4 žličice kineskog praha pet začina
• 2 mlada luka, tanko narezana dijagonalno, za posluživanje
• Posebna opremaSporo kuhalo od 6 litara.

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pileća krilca, hoisin umak, med, korijen đumbira, umak od kamenica, mladi luk

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Stavite pileća krilca u spori štednjak i pospite s 1 žličicom soli. U maloj zdjeli pomiješajte med, hoisin umak, soja umak, umak od kamenica, đumbir i prah pet začina.
Korak 2
• Prelijte umak preko krilaca i promiješajte. Pokrijte i kuhajte na jakoj vatri, povremeno miješajući, dok krilca ne omekšaju, a umak se malo zgusne, oko 2,5 sata.
Korak 3
• Zagrijte pećnicu za pečenje. Obložite lim za pečenje folijom. Pomoću hvataljke ili šupljikave žlice prebacite krilca na lim za pečenje.
Korak 4
• Prelijte krilca s oko 1/2 šalice umaka; bacite preostali umak. Pecite u pećnici, okrećući jednom, dok ne porumene, oko 6 minuta. Pospite mladim lukom i poslužite vruće.

Glasovi: 1