Umak od kamenica

Kung op wun sen je tajlandsko jelo čije se ime prevodi kao "pečeni rezanci s kozicama". Funchoza natopljena umakom peče se u glinenoj posudi sa svinjskim trbuhom i velikim kozicama. Unatoč složenom okusu, ovo jelo je... pročitaj više

Ovaj recept za tteokbokki sa soja umakom inspiriran je gunjung tteokbokkijem (kraljevskim tteokbokkijem), koji datira iz korejske dinastije Joseon. Žvakaće rižine kuglice prže se s govedinom i povrćem te se natapaju u slanom umaku. Jelo je pročitaj više

• Krila
• Azijski umak

Najzamorniji dio piknika je čekanje da se meso ispeče. Kako biste brže nahranili gomilu, Guy Fieri predlaže da napola ispečete pileća krilca u pećnici, prelijete ih umakom i iznesete van. Sve što trebate učiniti je brzo ih popržiti. pročitaj više

Tajna ovih nevjerojatno ukusnih i mekanih krilaca je u tome što se polako kuhaju u slatkom i ljutom kineskom umaku za roštilj u sporom kuhalu. A kako biste osigurali da su krilca ukusno hrskava, brzo ih popržite u tavi na samom kraju kuhanja. pročitaj više

Za ovaj recept trebat će vam kratka goveđa rebarca s puno mesa. Pržite ih u tavi dok ne postanu hrskava, a zatim ih pirjajte u slatko-kiselom umaku s okusom kineskih pet začina dok meso ne počne otpadati. pročitaj više

Proljetne rolice iz friteze su hrskave, slane i zasitne, a koriste puno manje ulja nego kod prženja u dubokom ulju. Nadjev se pravi od nasjeckanog kupusa, mrkve i trakica char siua, baš kao u mnogim kineskim restoranima. pročitaj više

• Marinada
• Rižini rezanci
• Chow-Fan

Chow fun je kantonsko jelo napravljeno od prženih komada začinjene govedine, širokih rižinih rezanaca i klica mungo graha. Tradicionalni recept za chow fun uključuje domaće široke rižine rezance. Započnite - pročitaj više

„Kao dijete sam uvijek pomagala majci u kuhinji pripremajući novogodišnje poslastice“, prisjeća se autorica recepata Vivian Chan. „Moj glavni posao bio je ribati kilograme daikona dok je ona pripremala ostale sastojke. Sljedeće - pročitaj više

Unatoč otmjenom nazivu, ovo jelo je nevjerojatno jednostavno za pripremu. Ako imate sve sastojke pri ruci, zdjela ukusnih rezanaca bit će na vašem stolu za 15-20 minuta. Zapravo, u trgovinama nećete pronaći ništa slično lo mein rezancima. pročitaj više

• Umak od naranče
• Brokula
• Piletina
• Skupština

Piletina s narančom popularno je kinesko-američko jelo koje se često poslužuje za van. Ali jednako je ukusna i primamljiva za pripremu kod kuće. Pileća prsa ili batak bez kože i kostiju premazuju se debelim tijestom i prže u dubokoj tavi. pročitaj više

Ovo jelo se priprema s imitacijom riže od povrća, što ga čini lakšim i ima manje kalorija od tradicionalne riže. Ako ne možete pronaći rižu od cvjetače, pokušajte nasjeckati cvjetiće cvjetače u multipraktiku dok se fino ne nasjeckaju. pročitaj više

Zvijezda ovog jela je tajlandski bosiljak, koji mu daje divnu slatko-pikantnu aromu. Popržite mljevenu piletinu sa začinima i aromatičnim azijskim umacima, dodajte paprike i svježi tajlandski bosiljak te poslužite s kuhanom jasmin rižom. pročitaj više

Kako biste goveđem odresku dali ukusan azijski okus, premažite ga umakom od kamenica i sezamovim uljem prije pečenja na roštilju. Nakon pečenja, narežite ga na tanke kriške poprečno po vlaknima i poslužite na listovima kupusa s rižinim rezancima i mangom. pročitaj više

Ovo jelo iz woka dobiva svoj nevjerojatni umami okus od brzog, umućenog umaka. Prelijte ga preko pečenih pilećih prsa i šparoga i pustite da se zgusne i ukusno obloži svaki zalogaj. Cijelo jelo neće trajati dulje od 20 minuta. pročitaj više

„Dok sam odrastala u Brooklynu“, prisjeća se autorica recepata Vivian Chan. „Mnogi moji prijatelji imali su zaposlene roditelje koji bi im ostavljali novac za ručak kako bi mogli kupiti hranu za van u kineskim restoranima. Voljela sam njihovu piletinu -“ pročitaj više

Popržite krakove rakova na maslacu s češnjakom, đumbirom, mladim lukom, jalapeño papričicama i crnim paprom te poslužite s rižom, prelivenom ljutim umakom iz tave. Prije prženja, zarežite ljuske svakog komada kako biste lakše jeli meso rakova. pročitaj više

Narežite goveđi odrezak na tanke trakice i popržite ga u vrućem woku s đumbirom, češnjakom i čili papričicom. Odmah prebacite u azijski umak i pustite da se upije. Pomiješajte govedinu s pirjanim bok choyem i poslužite preko kuhanog... pročitaj više

Ova niskokalorična verzija klasičnog jela Pad Thai prepuna je svih tradicionalnih okusa, ali je još sočnija i osvježavajuća zahvaljujući povrću. Ovaj recept koristi manje rižinih rezanaca i uključuje mrkvu narezanu na trakice. pročitaj više

• Svinjska juha
• Sastojci
• Začini i umaci
• Umak od vrućeg lonca

Vrući lonac (ili vrući cvjetača) je ukusna kineska večera pripremljena direktno za stolom. To je više od pukog lonca koji lagano kuha u sredini stola s grickalicama raspoređenim oko njega. To je prekrasan način za provođenje vremena s voljenima. Vrući lonac je obično... pročitaj više

Ovaj recept inspiriran je char siuom (kineskom svinjetinom s roštilja). Svinjski file peče se u mednoj glazuri s hoisin umakom, đumbirom i prahom od pet začina, što mekom mesu daje bogat, sladak okus. Poslužite s: pročitaj više

Pileći batak se natrlja umakom azijskog podrijetla i zapeče s kineskim pet začina, što rezultira ukusno slanim i sočnim jelom. Poslužite s rezancima od mrkve i snježnog graška u umaku od zelenog luka i đumbira. Za... pročitaj više

• Svinjski kotleti s roštilja i mast
• Umak za umakanje
• Izmjene

Ako se ne možete odlučiti želite li osvježavajuće hladne rezance ili zdjelu vruće azijske juhe, isprobajte bun cha (pečeni svinjski kotleti s rižinim rezancima). To je jedno od najpoznatijih jela iz glavnog grada Vijetnama, Hanoija. pročitaj više

„Rak s đumbirom i mladim lukom klasično je kantonsko jelo u kojem uživam cijeli život“, kaže autorica recepata Vivian Chan. „Iako mnogi restorani imaju svoju verziju recepta, ništa se ne može usporediti s onim što...“ pročitaj više

„Dim sum doslovno se prevodi kao 'puni srce'. A ja obožavam puniti trbuh ovim kantonskim doručkom!“ dijeli Jet Tila. „Nastao je u malim čajdžinicama na jugu Kine, gdje su se kuhane i pržene okruglice posluživale uz čaj.“ pročitaj više

• Proljetne rolice
• Umak od senfa

Gljive imaju bogat umami okus i savršene su kao nadjev za azijske proljetne rolice. Popržite ih s naribanom mrkvom, kineskim kupusom, đumbirom i češnjakom, začinite umakom azijskog podrijetla i pomiješajte sa staklenim rezancima kako biste stvorili... pročitaj više

Vjeruje se da XO umak potječe iz Hong Konga 1980-ih u restoranu Spring Moon u hotelu Peninsula. Iako mu ime "XO" (Extra Old) potječe od skupog, odležanog konjaka, ne sadrži alkohol. Naziv "XO" odražava... pročitaj više

Ova varijacija chow meina sadrži komadiće piletine pržene sa začinima, shiitake gljivama i celerom u bogatom azijskom umaku. Vrhunac jela su hrskavi, prženi rezanci. Poslužite chow mein samostalno ili kao prilog. pročitaj više

• Tijesto
• Punjenje
• Marinada
• Glazura

Prozračne parene lepinje i domaća kineska char siu svinjetina savršena su kombinacija slatke, mekane mrvice i slanog nadjeva. Lepinje možete napraviti nepunjene i poslužiti ih uz večeru umjesto običnog kruha, na primjer, uz patku. pročitaj više

Singapurski mei fun je klasično jelo s rezancima koje se poslužuje u kineskim restoranima diljem svijeta. Međutim, ne potječe iz Singapura, a mnogi Singapurci nisu ni čuli za njega. Jelo je izumljeno u Hong Kongu kada je bio britanski. pročitaj više

Pržena ljepljiva riža s kineskom kobasicom (ili lo mai fen na kantonskom) popularno je jelo dim sum koje se priprema sa slatkom kineskom kobasicom (lap cheong), shiitake gljivama i sušenim škampima za okus prožet umamijem, uz - pročitaj više

Hrskavi prženi rezanci potječu iz Šangaja i regije Suzhou u Kini. Kada su se Šangajci doselili u Hong Kong, jelo je tamo postalo vrlo popularno. Poznato je pod nekoliko naziva, uključujući "rezanci u hongkonškom stilu", "gun sik chow" i "kung sik chow". pročitaj više

Prženi škampi sa soli i paprom popularno su kinesko predjelo. Premazani tijestom od kukuruznog škroba, hrskavi su, slani i blago pikantni - omiljeno je jelo! Ovaj recept sadrži pržene škampe začinjene jalapeño papričicama i... pročitaj više

Jarko zeleno povrće poput bok choya ili brokule prekrasno se slaže s umakom od kamenica. Ova češnjakova i blago ljuta verzija umaka može se pohvaliti slatko-kiselom notom balzamičnog octa, koji ima... pročitaj više

Glazirani patlidžan odličan je primjer jednostavnog, ali nevjerojatno ukusnog priloga od povrća inspiriranog azijskim stilom. Nježni komadići prženog patlidžana premazani su slatkom i ljutom, sjajnom glazurom napravljenom od šećera i mješavine nekoliko azijskih umaka - od kamenica, pročitaj više

Kajgana i slanina savršeni su za doručak, ali ovu klasičnu kombinaciju možete uživati ​​i tijekom obilnog ručka kombinirajući dva sastojka s obilnom i ukusnom azijskom prženom rižom. Uključuje i mrkvu, pročitaj više

• Rezanci
• Umak

Za pripremu ovog ukusnog azijskog jela s rezancima potrebno je najviše 20 minuta. Tanko narezana piletina prži se s češnjakom i đumbirom, a zatim se baca u tavu s rezancima, naribanom mrkvom, bok choyjem i ukusnim azijskim... pročitaj više

• Rezanci
• Umak
• Lo mein

Za pripremu ovih kineskih rezanaca potrebno je samo pola sata, jer sadrže gljive, povrće i škampe, koji se kuhaju za nekoliko minuta, što znači da je to izvrsna večera nakon radnog dana, kada ne morate trošiti puno energije na nešto ukusno - pročitaj više

Ovaj vegetarijanski recept za lo mein rezance bogat je proteinima, vlaknima i bogatim azijskim okusom zahvaljujući đumbiru, ljutim jalapeño papričicama, soja sosu i umaku od kamenica. Napravljen je od špageta od cjelovitih žitarica. pročitaj više

Velika zdjela napunjena bazom od žitarica, sočnim kupusom i kriškama ukusnog goveđeg odreska ukusna je, zasitna i zdrava. Za dno zdjele pomiješajte kuhanu smeđu rižu s kvinojom u tavi i pirjajte s naribanim savojskim kupusom. pročitaj više

Napravite ukusno predjelo od brokule inspirirano azijskim stilom, oživljavajući okus ovog zdravog kupusa češnjakom, đumbirom i umakom od kamenica. Ovaj recept koristi i cvjetiće i sočne stabljike, koje mnogi ljudi nepravedno odbacuju. Uzalud, - pročitaj više

Ovo jelo dobro funkcionira s kupljenom smrznutom rižom ili rižom koja je ostala kuhana dan prije. Zagrijte je u tavi s komadićima prženog tofua, zelenim grahom i klicama mungo graha. Dodajte mješavinu umaka od kamenica i ribljeg umaka i... pročitaj više

Za pripremu ovog nevjerojatnog jela u kineskom stilu nisu potrebne nikakve posebne vještine. Brzo se priprema kod kuće, a opet je ukusno, baš kao u restoranu, pretvarajući radnu večeru u svečanu poslasticu. Korišteni sastojci su: pročitaj više

Jasminova riža pirjana u vodi s narezanim đumbirom dodaje jedinstven okus koji se prekrasno slaže s morskim plodovima. Poslužite je kao prilog uz škampe i brokulu u ljutom umaku od češnjaka. Škampi i cvjetići brokule - pročitaj više

Ova obilna fritaja inspirirana azijskim stilom pravi se od ramen rezanaca (ili instant rezanaca) i mljevene piletine. Njen ukusan, prepoznatljiv okus dolazi od tamnog sezamovog ulja, umaka od kamenica i ukiseljenog đumbira. Kuha se dok se potpuno ne skuha, pročitaj više

Ova prekrasna, egzotična juha od govedine i povrća ispunjena je okusima azijske kuhinje. Povrće - slatki krumpir, rotkvica (koja dolazi sa svojim zdravim zelenilom) i luk - pirja se u temeljcu sa slatko-ljutim teriyaki umakom. Gotovu juhu ulijte u zdjelice i ukrasite sa: pročitaj više

Jelo kineskog stila od pržene govedine i cvjetića brokule. Za ovo jelo idealan je biftek, jeftin komad s trbuha trupa koji je prežilav za odrezak, ali idealan za prženje na male, tanko narezane komade. pročitaj više

• Salata
• Punjenje goriva

Živahna, sočna i ukusna azijska salata od špageta i povrća gotova je za nekoliko minuta. Skuhajte tanke špagete i pomiješajte ih s narezanim povrćem. Na taj način ih je lakše jesti štapićima ili čak samo dugim trakicama. pročitaj više

• Svinjetina
• Salsa umak

Lakša, ljetna verzija meksičkog taca, koji se tradicionalno sastoji od tortilje punjene pečenim mesom, povrćem i ljutom salsom. Zamijenite tortilju od brašna listovima salate, a salsu napravite s mješavinom voća i povrća. pročitaj više

Lo mein je popularno kinesko jelo koje se sastoji od rezanaca od pšeničnog brašna, obično se poslužuje s povrćem, nekim vrstama mesa ili morskim plodovima, iako se lo mein nikada ne jede s ribom. Važan sastojak u rezancima je soja. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Chili:

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Recept za okru prženu u woku s ljutom azijskom pastom od čilija, sambal oelek. pročitaj više

• Bujon
• Juha i prženi tofu
• Rezanci

Detaljan recept sa fotografijama.

• Za piletinu:
• Umak za prženje:
• Za rezance:
• Za prženje u woku:

Kineski recept za pržena jela s prženom piletinom i povrćem. Poslužuje se na podlozi od prženih rezanaca i listova salate. pročitaj više

Recept za drugo jelo – govedina s brokulom i rižom na kineski način. Govedina se prži u tijestu od škroba i soja sosa. Brokula se prži s đumbirom i rajčicama, a zatim pirja u umaku od pileće juhe. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

• Svinjetina
• BBQ umak za podmazivanje

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Recept za prilog od bok choya inspiriran azijskim stilom. Bok choy, shiitake gljive, češnjak i jicama pirjaju se u pilećem temeljcu. Poslužuje se sa sakeom i umakom od kamenica. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.