Pikantne rakove noge s crnim paprom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 603, ukupne masti 34 G., zasićene masti 16 G., proteini 64 G., ugljikohidrati 9 G., vlakno 2 G., kolesterol 326 mg, natrij 1692. mg, šećer 3 G.
Kalorije 603, ukupne masti 34 G., zasićene masti 16 G., proteini 64 G., ugljikohidrati 9 G., vlakno 2 G., kolesterol 326 mg, natrij 1692. mg, šećer 3 G.
Popržite krakove rakova na maslacu s češnjakom, đumbirom, mladim lukom, jalapeño papričicama i crnim paprom te poslužite s rižom, prelivenom ljutim umakom iz tave. Prije prženja, zarežite ljuske svakog komada radi lakšeg jela.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,3 kg odmrznutih krakova kamčatskog raka
- 2 žlice biljnog ulja
- 110 g neslanog maslaca, narezanog na kockice
- 6 češnja češnjaka, nasjeckanih
- 10 tankih kriški oguljenog korijena đumbira
- 8 zelenih lukova, narezanih na komade od 5 cm.
- 4 crvene jalapeno paprike, očišćene od sjemenki i sitno nasjeckane
- 2 čajne žličice šećera
- 2 žlice umaka od kamenica
- 2 žlice soja sosa
- Bijela riža, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: meso rakova, jalapeno paprika, mladi luk, korijen đumbira, umak od kamenica, umak od soje
Kuhanje jela prema receptu:
- Kuhinjskim škarama narežite krakove rakova na komade od 7 cm. Zarežite oklop uz jednu stranu svakog komada kako biste olakšali vađenje mesa nakon kuhanja.
- Stavite sve preostale sastojke na štednjak. U maloj tavi na srednjoj vatri tostirajte 2 žlice crnog papra dok ne zamiriše, oko 2 minute; maknite s vatre.
- U velikoj nizozemskoj pećnici zagrijte biljno ulje i maslac na srednje jakoj vatri dok se ne zasvjetlucaju (ili upotrijebite nizozemsku pećnicu postavljenu iznad dva plamenika). Dodajte češnjak, đumbir, mladi luk i jalapeño papričice; pospite šećerom i kuhajte, miješajući, dok ne zamiriše, oko 1 minutu.
- Dodajte komade rakova, umak od kamenica i soja sos. Kuhajte uz miješanje dok se rak ne zagrije, oko 5 minuta. Pospite tostiranim paprikama i nastavite kuhati uz miješanje još jednu minutu. Prebacite rakova i umak u zdjelu. Poslužite s rižom.
Kategorije:
Slični recepti
