Rakovi kolači sa zelenom salatom
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Rakovi kolači sa zelenom salatom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Rakove kolače
- 1 šalica grubo zdrobljenih slanih krekera (oko 90 g)
- 1 veliko jaje, umućeno
- 1/2 šalice majoneze
- 1 žličica Worcestershire umak
- 1 čajna žličica svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
- 1 žlica nasjeckanog lišća celera
- 1/4 žličice sjemenki celera
- 1 čajna žličica praha gorušice
- 1/4 žličice čili praha (Recept za mješavinu začina od čilija pogledajte ovdje)
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
- 450 g mesa rakova ili imitacije mesa rakova
- 6 žlica (85 g) maslaca, otopljenog
Umak
- 1 šalica majoneze
- Sok od 1/2 limuna
- 3 žlice nasjeckanih kiselih krastavaca
- 1 žlica Worcestershire umaka
- 1/2 žličice ljutog umaka
- 2 mlada luka, narezana na kolutiće
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
Salata
- 1 velika glavica salate, grubo nasjeckana
- 4 male glavice crvene ili bijele endivije (cikorije), svaka prerezana po dužini na četvrtine
- 1 šalica cherry rajčica, svaka prerezana na pola
- 4 unutarnje stabljike celera, listovi grubo nasjeckani, stabljike narezane na kockice
- 4 pera mladi luk, prerezati na pola po dužini, zatim narezati na trakice od 4 cm
- 1/2 šalice svježih listova kerbuljice, estragona i/ili kopra
- 1/2 šalice svježih listova peršina
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krekeri, jaja, majoneza, Worcestershire umak, sok od limuna, peršin, celer, sjemenke celera, prah gorušice, začin za čili, meso rakova, kiseli krastavac, ljuti umak, mladi luk, zelena salata, salata od endivije
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite rakove kolače: Stavite polovicu mrvica krekera u veliku zdjelu. Dodajte jaje, majonezu, Worcestershire umak, sok od limuna, peršin, listove i sjemenke celera, gorušicu u prahu, čili papričicu, 1/2 žličice soli i papar po ukusu. Dodajte meso rakova i lagano promiješajte. Oblikujte mesne okruglice u šest pljeskavica. Preostale mrvice krekera prebacite na tanjur i uvaljajte pljeskavice u mrvice. Prebacite pljeskavice na lim za pečenje, pokrijte prozirnom folijom i ohladite dok se ne stegnu, 2 do 6 sati.
- Pripremite umak: U zdjeli pomiješajte majonezu, sok od limuna, kisele krastavce, Worcestershire umak, ljuti umak i mladi luk. Začinite solju i paprom. Pokrijte i stavite u hladnjak do posluživanja.
- Zagrijte pećnicu na 230°C. Premažite pljeskavice rastopljenim maslacem i stavite na gornju rešetku pećnice. Pecite dok ne porumene, 15-20 minuta.
- U međuvremenu pripremite salatu: U velikoj zdjeli pomiješajte salatu, endiviju, rajčice, celer, mladi luk, kerbuljicu i peršin. Dodajte maslinovo ulje, sol i papar po ukusu i lagano promiješajte. Poslužite rakove kolače s umakom i salatom.
Kategorije:
Slični recepti
