Hamburgeri s jajima i salatom od pomfrita
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Detaljan recept za pripremu jela - Hamburgeri s jajima i salatom od pomfrita.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 kriške slanine
- 650 g mljevene govedine, po mogućnosti vrata
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
- Biljno ulje, za roštiljanje
- 4 hrskava peciva, prerezana vodoravno na polovice
- 3 žlice maslinovog ulja
- 4 velika jaja
- 1 žlica dijonskog senfa, plus još za peciva
- 1 ljutika, narezana na tanke kolutiće
- 1 mala hrpa frizirana salata, ručno trgati listove
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slanina, mljevena junetina, peciva za hamburgere, jaja, Dijonski senf, ljutika, frizirana salata
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu. Pecite slaninu u tavi na srednjoj vatri dok ne postane hrskava. Prebacite slaninu na tanjur obložen papirnatim ručnikom i bacite 2 žlice otopljene masnoće.
- Od mljevenog mesa oblikujte četiri okrugla odreska, svaki težine 160 grama i debljine oko 2 cm. Palcem napravite udubljenje od 1,2 mm u sredini svakog odreska. Začinite obje strane odreska solju i paprom. Lagano namažite rešetke roštilja, stavite odreske na rešetke, udubljenom stranom prema dolje, i pecite dok ne porumene, oko 5 minuta. Okrenite i nastavite peći dok se malo ne stvrdnu, još oko 3 minute. Odresci će biti srednje pečeni. Prebacite odreske na pladanj i ostavite ih da odstoje 5 minuta. Stavite peciva, prerezanom stranom prema dolje, na roštilj i pecite dok ne porumene, oko 1 minutu.
- U istu tavu dodajte 2 žlice maslinovog ulja i zagrijte na srednje jakoj vatri. Dodajte jaja i kuhajte dok se žumanjci lagano ne stegnu, oko 5 minuta. Začinite solju i paprom.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte senf, 1 žlicu maslinovog ulja, 2 žlice otopljene masti i ljutiku. Začinite solju i paprom. Dodajte pohani salatu i promiješajte; začinite solju i paprom po ukusu.
- Premažite dno peciva senfom. Stavite pljeskavice, slaninu, friesé salatu i pržena jaja. Pokrijte gornjim polovicama peciva.
Kategorije:
Slični recepti
