Zapečena farfalle tjestenina s frizejem i tikvicama
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Pečena tjestenina farfalle s frissom i tikvicama - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g tjestenine farfalle (leptir-mašnice)
- 2 žlice maslinovog ulja, plus još za podmazivanje tave
- 4 češnja češnjaka, narezana
- Prstohvat suhog pahuljice papra
- 1200 g mariniranog u obliku šljive rajčice ili cherry rajčice s rasolom, zgnječite rajčice
- 4 velike grane bazilikai 1 šalica nasjeckanih listova bosiljka
- 1 šalica nasjeckanog peršina
- 1,5 šalice nasjeckane frizirana salata (endivija kovrčava, frisée, frisee), pržena u ulju
- 1,5 šalice narezanih tikvica, pirjanih na ulju
- 3 šalice ribanog talijanskog sira Fontina
- 1 šalica sitno naribanog parmezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina farfalle, češnjak, pahuljice crvene paprike, šljivaste rajčice, cherry rajčice, bosiljak, peršin, frizirana salata, tikvica, Sir Fontina, Parmezan sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230°C. Zakuhajte lonac sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu farfalle i kuhajte dok ne bude napola kuhana, 2-3 minute. Ocijedite.
- U međuvremenu pripremite umak: Zagrijte maslinovo ulje u dubokoj tavi. Dodajte češnjak i papričice te pržite dok ne porumene.
Dodajte rajčice s njihovim salamurenim rastvorom, 1 šalicu vode i grančice bosiljka te kuhajte dok se umak ne zgusne, oko 15 minuta. Izvadite bosiljak i začinite umak solju po ukusu. (Alternativno, zagrijte 4 šalice pripremljenog umaka od rajčice.) - U umak dodajte nasjeckani bosiljak, peršin, listove friséea i tikvice te promiješajte.
- Namažite posudu za pečenje od 3 do 4 litre. Pomiješajte tjesteninu s umakom i polovicom fontine i parmezana. Ulijte smjesu u pripremljenu posudu i pospite preostalim sirom. Pecite tjesteninu farfalle u prethodno zagrijanoj pećnici dok ne porumeni, oko 15 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
