Zapečena tjestenina Cavatappi s artičokama i komoračem
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Zapečena tjestenina cavatappi s artičokama i komoračem - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g cavatappi tjestenine (twist)
- 2 žlice maslinovog ulja, plus još za podmazivanje tave
- 4 češnja češnjaka, narezana
- Prstohvat suhog pahuljice papra
- 1200 g mariniranog u obliku šljive rajčice ili cherry rajčice s rasolom, zgnječite rajčice
- 4 velike grane bazilika
- 1 žlica. ricotta sir ili svježi sir
- 1,5 šalice nasjeckanih smrznutih artičoka, odmrznutih
- 1,5 šalice narezanih lukovica komorača, pirjanih na ulju
- 3 šalice nasjeckane mozzarelle
- 1 žlica sitno naribane Pecorino Romano sir ili parmezan
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina cavatappi, češnjak, pahuljice crvene paprike, šljivaste rajčice, cherry rajčice, bosiljak, ricotta sir, svježi sir, Artičoke, lukovica komorača, mozzarella sir, Pecorino Romano sir, Parmezan sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230°C. Zakuhajte lonac sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu cavatappi i kuhajte dok ne bude napola kuhana, 2-3 minute. Ocijedite.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi. Dodajte češnjak i papričice i kuhajte dok ne porumene. Dodajte rajčice s rasolom, 1 šalicu vode i bosiljak te kuhajte dok se umak ne zgusne, oko 15 minuta. Izvadite bosiljak i začinite umak solju po ukusu. (Alternativno, zagrijte 4 šalice pripremljenog umaka od rajčice.)
- U umak dodajte ricottu, artičoke i komorač te promiješajte.
- Namažite posudu za pečenje od 3 do 4 litre. Pomiješajte tjesteninu s umakom i polovicom mozzarelle i pecorina. Stavite tjesteninu u pripremljenu posudu i pospite preostalim sirom. Pecite cavatappi u prethodno zagrijanoj pećnici dok ne porumeni, oko 15 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
