Salata s tortelinima, špinatom i artičokama

Glasovi: 1

Kako napraviti - Salata od tortelinija, špinata i artičoka

Ova salata od tjestenine, špinata i artičoka koristi torteline za bogat okus. Recept dopušta bilo koju vrstu tjestenine, uključujući piletinu ili šunku, dok vegetarijanci mogu koristiti sir, gljive ili špinat. Dodatak artičoka i špinata obogaćuje jelo, dok sušene rajčice dodaju pikantan okus. S pikantnim preljevom od češnjaka, limunove korice, octa, đumbira, maslinovog ulja i majčine dušice, ova hladna salata savršeno je lagano ljetno jelo.

Vrijeme: 13 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Tjestenina je najlakši i najbrži način pripreme glavnog jela. Različite vrste tjestenine, poput tortelinija ili penne, pripremaju se s različitim umacima, poput pesta, vrhnja ili rajčice. Tjestenina je savršena za svaku prigodu. Međutim, vruća i zasitna tjestenina možda nije najbolji izbor za ljetnu večer. Srećom, tjestenina je sastojak koji se može poslužiti hladan i koristiti za pripremu zdrave, lagane salate.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Krupna sol
1 pakiranje. tortelini punjeni špinatom, piletina, šunka ili gljive
230 g svježeg špinata
1 konzerva artičoka iz konzerve, opranih i sitno nasjeckanih
1 pečena crvena paprika, nasjeckana
1/2 malog crvenog luka, nasjeckanog
1 češanj češnjaka, oguljen
Korica jednog limuna
2 žličice soka od limuna (sok od 1 kriške)
2 žlice crvenog vinskog octa
1/4 šalice maslinovog ulja
1 žlica svježih listova timijana, sitno nasjeckanih, ili 1/2 žličice suhih listova
Crni papar
Šaka sušenih rajčica u ulju, grubo nasjeckanih

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tortelini tjestenina, špinat, Artičoke, slatka paprika, crveni luk, češnjak, korica limuna, sok od limuna, vinski ocat, timijan, sušene rajčice, knedle

Kuhanje jela prema receptu:

U velikom loncu zakuhajte vodu s promjerom od 14-15 cm, začinite solju i dodajte tortelini. Kuhajte 3-4 minute, dok tjestenina ne ispliva na površinu. Ocijedite, a zatim ohladite tjesteninu u jednom sloju na velikom tanjuru ili limu za pečenje.
Špinat grubo nasjeckajte. Pomiješajte s artičokama, pečenom crvenom paprikom i crvenim lukom. Češnjak nasjeckajte na dasci, zatim dodajte sol i zgnječite ravnom stranom noža. Pastu od češnjaka prebacite u zdjelu, dodajte koricu i sok limuna te ocat. Ulijte ulje, dodajte timijan i papar te promiješajte pjenjačom. Dodajte tjesteninu i rajčice u salatu. Lagano promiješajte salatu. Poslužite.

Kategorije:

recept / Večera / Salate / Tople salate / Salate od povrća / Salate s tjesteninom i žitaricama / Talijanska kuhinja / Rachael Ray / Obrok za 30 minuta

Slični recepti