Ljuti umak s artičokama i špinatom
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12
Složenost: lako
Porcije: 12
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 100, ukupne masti 5 G., zasićene masti 3 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno 2 G., kolesterol 19 mg, natrij 338 mg, šećer 0 G.
Kalorije 100, ukupne masti 5 G., zasićene masti 3 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno 2 G., kolesterol 19 mg, natrij 338 mg, šećer 0 G.
Gusti i bogati sirni umak sa špinatom i artičokama popularno je američko predjelo koje se poslužuje toplo. Ova niskokalorična verzija koristi krem sir sa smanjenim udjelom masti (američki Neufchâtel) za podlogu, zajedno s konzerviranim bijelim grahom, koji zamjenjuje dio sira za manje masni umak koji zadržava svoju baršunastu teksturu. Umiješajte konzervirane artičoke i blanširani nasjeckani špinat, zatim pecite, preliveno mozzarellom s niskim udjelom masti. Prelijte umak pečenim krumpirićima i uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pakiranje (280 g) mladog špinata
- 1 šalica čvrsto zbijenog svježeg bosiljka
- 3/4 šalice konzerviranog cannellini graha, ispranog
- 170 g američkog krem sira Neufchâtel
- 1 češanj češnjaka, zgnječen
- 0,5 šalica lagano posoljene pileće juhe
- 1 konzerva (400 g) srca artičoke iz konzerve, ocijeđenih i sitno nasjeckanih
- 1/4 žlice ribanog parmezana
- 3/4 žlice naribane mozzarelle s niskim udjelom masti
- Prstohvat kajenskog papra
- 2-3 kapi Worcestershire umaka
- Čips iz pećnice, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Artičoke, špinat, grah cannellini, Sir Neufchâtel, Parmezan sir, mozzarella sir, Worcestershire umak, mljeveni kajenski papar, bosiljak, čips
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230°C. Zakuhajte lonac sa slanom vodom i pripremite zdjelu ledene vode.
- U kipuću vodu dodajte špinat i bosiljak i kuhajte dok ne postanu jarko zeleni, oko 30 sekundi. Odmah prebacite zelje šupljikavom žlicom u ledenu vodu. Ocijedite i iscijedite zelje, a zatim ga grubo nasjeckajte.
- U multipraktiku miksajte grah, krem sir, češnjak i pileću juhu dok ne postanu glatki, po potrebi stružući sa stranica zdjele.
- Prebacite u srednje veliku zdjelu i umiješajte blanširani špinat i bosiljak, artičoke, parmezan i 1/2 šalice mozzarelle. Dodajte kajenski papar, Worcestershire umak, 1/2 žličice soli i crni papar po ukusu.
- Duboku posudu za pečenje od 1 litre poprskajte sprejem za kuhanje. Ulijte umak za umakanje u posudu i pospite preostalom mozzarellom. Pecite dok ne postane zlatno smeđe i ne postane mjehurićavo, 20-25 minuta. Poslužite toplo s pomfritom.
Kategorije:
Slični recepti
