Umak od artičoka i špinata u zdjeli kruha u obliku nogometne lopte
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 10
Složenost: lako
Porcije: 10
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 388, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 7 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 6 G., kolesterol 27 mg, natrij 646 mg, šećer 6 G.
Kalorije 388, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 7 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 6 G., kolesterol 27 mg, natrij 646 mg, šećer 6 G.
Umak od krem sira s artičokama i špinatom jedno je od najpopularnijih predjela na američkim zabavama. Ovaj umak, poslužen u zdjeli za kruh u obliku nogometne lopte, stvoren je posebno za gledanje sporta. Poslužuje se s tostiranim kockicama kruha i štapićima mrkve za umakanje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Dva ovalna kruha od pumpernickela težine 450–700 g svaki (duljine otprilike 30 cm).
- 2 žlice maslinovog ulja
- 110 g krem sira sobne temperature
- 1/4 šalice majoneze
- 1 češanj češnjaka, nariban
- 1/4 šalice + 2 žlice kiselog vrhnja
- 150 g smrznutog lišća špinata, odmrznutog, ocijeđenog i grubo nasjeckanog (oko 3/4 šalice)
- 1 konzerva (425 g) srca artičoke
- 1/4 žlice naribane mozzarelle (oko 30 g)
- 3/4 žlice svježe naribanog parmezana (oko 90 g)
- Štapići od mrkve za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: raženi kruh, Artičoke, špinat, majoneza, krem sir, mozzarella sir, Parmezan sir, kiselo vrhnje, mrkva
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- Za izradu zdjele za kruh, odrežite ovalni komad (poklopac) s vrha štruce, ostavljajući rub od 2,5 cm po obodu; ostavite "poklopac". Uklonite mrvice kruha i narežite ga na kockice od 2,5 cm, ostavljajući rub od 1 cm na dnu i stranicama. Stavite kockice kruha na lim za pečenje. Preostali štrucu narežite na kockice od 2,5 cm i stavite na lim za pečenje. Pomiješajte kockice kruha s maslinovim uljem, 0,5 žličice soli i nekoliko okretaja mlinca za crni papar; ostavite sa strane.
- U veliku zdjelu stavite krem sir, majonezu, češnjak i 1/4 šalice kiselog vrhnja. Snažno miješajte dok ne postane glatko. Ili miksajte mikserom s nastavkom za miješanje. Dodajte špinat smjesi krem sira, usput ga usitnjavajući. Dodajte artičoke, mozzarellu i 1/2 šalice parmezana te promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu. Prelijte umak za umakanje na štrucu, pospite s preostalom 1/4 šalice parmezana i pokrijte poklopcem od kruha.
- Pecite zdjelu s kruhom i kockice dok kockice ne postanu zlatnosmeđe, oko 10 minuta. Stavite kockice sa strane. Nastavite peći zdjelu s kruhom dok umak ne počne mjehuriti, još 10 do 15 minuta. Maknite poklopac, stavite sa strane i uključite pećnicu na roštilj. Tostirajte, pazeći da zdjela s kruhom ne zagori, dok vrh ne postane zlatnosmeđe boje, 3 do 4 minute.
- Prebacite zdjelu s kruhom na pladanj za posluživanje i pokrijte umak poklopcem od kruha.
- Preostale 2 žlice kiselog vrhnja stavite u malu vrećicu sa zatvaračem, zatvorite vrećicu i odrežite kut od 0,3 cm. Na poklopac od kruha zalijepite čipku nogometne lopte. Poslužite umak s tostiranim kriškama kruha i mrkvom.
Kategorije:
Slični recepti
