Pita od mesnih okruglica "Nogomet"

Glasovi: 1

Kako napraviti - Pita od mesnih okruglica s nogometnom loptom

Vrijeme: 1 sat i 55 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 10-12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 30
Kalorije 331, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 7 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 2 G., kolesterol 64 mg, natrij 598 mg, šećer 4 G.

Napravite ovu prekrasnu pitu u obliku nogometne lopte za predjelo taman na vrijeme za utakmicu. S ovom idejom možete izrezati i ukrasiti bilo koji oblik lopte, ovisno o utakmici za koju se pripremate! Ovo predjelo koristi kupovno tijesto za pizzu, a nadjev su ukusne mesne okruglice u umaku od rajčice, prelivene s puno naribane mozzarelle. Nakon pečenja, pita u obliku pite razvija divnu zlatnu koricu, a nadjev unutra je sočan i žvakav. Poslužite s umakom marinara za umakanje i uživanje.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

6 češnja češnjaka, sitno nasjeckanih
0,5 šalica punomasnog mlijeka
0,5 šalice svježeg peršina, grubo nasjeckanog
0,5 žlice ribanog parmezana
0,5 žličice pahuljica crvene paprike
3 velika jaja
1,3 kg mljevene govedine
6 žlica. umak marinara
2 pakiranja od 620 gr. spremna tijesto za pizzu, sobna temperatura
2 žlice naribane mozzarelle
4 žlice neslanog maslaca, rastopljenog
1 čajna žličica češnjakove soli
1 žlica sezama

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: češnjak, mlijeko, peršin, Parmezan sir, pahuljice crvene paprike, jaja, mljevena junetina, umak marinara, tijesto s kvascem, mozzarella sir, maslac, češnjak sol, sezam

Kuhanje jela prema receptu:

Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F).
U velikoj zdjeli pomiješajte češnjak, mlijeko, peršin, parmezan, pahuljice crvene paprike, 2 jaja, 1,5 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Dodajte mljevenu govedinu i promiješajte rukama da se sastojci ravnomjerno rasporede.

Žlicom stavite 1 žlicu smjese mesa na pripremljene limove za pečenje (trebali biste imati oko 40 komada). Vlažnim rukama oblikujte meso u kuglice. Pecite ćufte dok ne budu gotovo pečene i zlatnosmeđe, oko 20 minuta.
U velikoj tavi na srednjoj vatri zakuhajte umak marinara. Dodajte mesne okruglice, ponovno zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok se okruglice ne skuhaju, 7-8 minuta.
Skinite papir za pečenje s limova za pečenje i obrišite jedan lim. Poprskajte stražnju stranu lima za pečenje sprejem za kuhanje. Rukama oblikujte jedan komad tijesta u pravokutnik dimenzija 35 x 30 cm na limu za pečenje (trebao bi biti otprilike iste veličine kao i lim za pečenje). Na tijesto nacrtajte oblik nogometne lopte promjera 35 cm. Žlicom rasporedite polovicu mesnih okruglica, otresajući višak umaka, na tijesto, unutar oblika nogometne lopte. Pospite s 250 ml mozzarelle. Ponovite s preostalim mesnim okruglicama i preostalom 250 ml mozzarelle.
Na lagano namašćenoj površini rasporedite preostalo tijesto u pravokutnik dovoljno velik da prekrije polpete. Stavite tijesto preko polpeta i pritisnite ga oko njih. Izrežite oblik nogometne lopte, ostavljajući rubove od 2 cm. Ostatke tijesta stavite sa strane. Preklopite i čvrsto stisnite rubove ispod tijesta kako biste spriječili curenje sira tijekom pečenja.
U maloj zdjeli umutite preostalo jaje s 1 žlicom vode. Premažite površinu nogometne lopte umućenim jajetom. Pospite sezamom na tanjuru.
Od ostataka tijesta oblikujte dva užeta duljine 30 cm kako biste stvorili linije na lopti. Lagano uvaljajte užeta u sezam kako biste ih potpuno obložili. Pritisnite užeta uz stranice nogometne lopte, po širini, tako da budu udaljena otprilike 22 cm. Zatim razvaljajte jedno uže duljine 22 cm i uvaljajte ga u sezam. Postavite uže tijesta okomito na prva dva užeta. Od ostataka tijesta razvaljajte tri užeta duljine 7 cm i uvaljajte ih u sezam. Kraća užeta ravnomjerno rasporedite na vrh dužeg užeta.
Pomiješajte maslac i češnjak u soli te premažite cijelu nogometnu loptu. Pecite dok ne porumeni i ne bude pečena, 55-60 minuta. Ostavite da se hladi 10 minuta i poslužite s preostalim umakom marinara.