Pita od američkog nogometa s tamnom čokoladom i kajenskim paprom

Glasovi: 1

Kako napraviti - Whoopie pita od tamne čokolade i kajenskog papričičnog ...

Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 1102, ukupne masti 60 G., zasićene masti 36 G., proteini 13 G., ugljikohidrati 138 G., vlakno 7 G., kolesterol 223 mg, natrij 512 mg, šećer 87 G.

„Zaljubio sam se u naziv 'Whoopie pita' čak i prije nego što sam ga probao“, prisjeća se Manit Chauhan. „Zapravo, to je bio prvi desert (s halvom od mrkve) koji sam ikada uvrstio na svoj jelovnik slastica. Whoopie pite mogu se oblikovati i u obliku nogometnih lopti. Kajenski papar u kombinaciji s tamnom čokoladom u ovom receptu je jednostavno ukusan.“

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Biskvit torta

340 g neslanog maslaca
1,5 šalice tamnosmeđeg šećera
3 velika jaja na sobnoj temperaturi
3,5 šalice vrhunskog brašna
1 šalica kakao praha
2 žličice garam masale
1,5 žličice praška za pecivo
3/4 žličice kajenskog papra
3/4 čajne žličice krupne soli
3/4 žličice sode bikarbone
Posebna opremaKalup za kekse u obliku nogometne lopte promjera 8 cm s glatkim rubovima; 2 slastičarske vrećice s malim okruglim vrhom; 1 slastičarska vrećica s velikim okruglim vrhom

Punjenje

0,5 šalica (110 g) neslanog maslaca sobne temperature
220 g krem sira sobne temperature
2,5 šalice šećera u prahu
2 žličice garam masale
1 čajna žličica paste od vanilije

Glazura

1,5 šalice šećera u prahu
1/4 šalice kakao praha

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, smeđi šećer, kakao, mljeveni kajenski papar, garam masala, krem sir, pasta od vanilije

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 160°C.
Biskvit torta:

Na dva lista papira za pečenje nacrtajte 16 nogometnih lopti, obrisujući ih kalupom za kolačiće s glatkim rubovima. Okrenite papir i stavite svaki list na lim za pečenje. Oba lima za pečenje stavite sa strane.

Stavite maslac i smeđi šećer u zdjelu samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje i miksajte dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. Dodajte jaja jedno po jedno, miksajte dok ne postane glatka.
U zasebnu zdjelu prosijte brašno, kakao u prahu, garam masalu, prašak za pecivo, kajenski papar, sol i sodu bikarbonu, zatim dodajte u zdjelu miksera i miješajte dok se ne formira tijesto, ali nemojte ga previše miješati.
Tijesto prebacite u slastičarsku vrećicu s okruglim nastavkom i istisnite ga na papir za pečenje unutar obrisa (počnite oko rubova, a zatim ispunite sredinu). Pecite dok se ne stegne, 10-15 minuta. Prebacite kolače na rešetku za hlađenje i ostavite da se potpuno ohlade.
Punjenje:

U samostojećem mikseru s nastavkom za miješanje miksajte maslac, krem sir i šećer u prahu dok ne postane glatko. Dodajte garam masalu i vaniliju te dobro promiješajte. Prebacite 1/2 šalice nadjeva u slastičarsku vrećicu s malim okruglim nastavkom kako biste napravili čipke za kuglicu. Preostali nadjev prebacite u drugu slastičarsku vrećicu s velikim okruglim nastavkom.
Glazura:

U maloj zdjeli pomiješajte šećer u prahu, kakao u prahu i 2 žlice vode dok ne dobijete glatku smjesu.

Skupština:

Premažite polovicu biskvita glazurom. Nakon što se stegne, nacrtajte bijelu čipku na kuglicama. U međuvremenu, okrenite preostale biskvitne kore i nanesite nadjev od garam masale na vrh. Stavite glazirane biskvitne kore na vrh i lagano ih pritisnite zajedno.