Vrijeme: 3 sata.
Složenost: lako
Količina: 50 kom.

Ovi hrskavi i ukusni štapići od sira napravljeni su u obliku dugih krekera od sira. Predivni su hrskavi međuobrok, čaša piva ili vina, a ujedno su i savršeno predjelo za umakanje. Za njihovu pripremu trebat će vam ribani sir, maslac, brašno i začini. Da bi tijesto bilo dovoljno mekano da se lako vadi iz slastičarske vrećice, ostavite sir i maslac na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Zatim ih pomiješajte i zgusnite brašnom. Ovaj recept daje ogromnu količinu štapića, savršenih za dijeljenje s mnoštvom prijatelja i obitelji.

Sastojci:

• 220 g oštrog cheddara, hladnog
• 220 g maslaca
• 2 šalice brašna + još po potrebi
• 1 čajna žličica krupne soli
• 0,5 žličice kajenskog papra
• 0,5 žličice suhog senfa
• 0,5 žličice mljevenog crnog papra
• Posebna oprema: slastičarska vrećica s nastavkom promjera 0,5 cm, po želji

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

cheddar sir, maslac, brašno, mljeveni kajenski papar, prah gorušice, crni papar

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Naribajte sir koristeći ribež sa srednje velikim rupicama kako biste dobili 4 žlice. Pokrijte naribani sir i ostavite ga s maslacem na sobnoj temperaturi najmanje 2 sata ili preko noći.Bilješka: Ovdje sir trebate sami naribati, nemojte koristiti već naribani.)
Korak 2
• Kada ste spremni za izradu štapića od sira, zagrijte pećnicu na 175 °C. Obložite 2 lima za pečenje silikonskim podlogama ili papirom za pečenje.
Korak 3
• U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, kajenski papar, senf i crni papar.
Korak 4
• Stavite sir i maslac u zdjelu samostojećeg miksera i miksajte nastavkom za miješanje dok ne postane glatko. Polako umiješajte smjesu brašna. Provjerite konzistenciju; trebala bi biti dovoljno gusta da se istisne iz slastičarske vrećice. Ako nije, dodajte još malo brašna.
Korak 5
• Tijesto prebacite u slastičarsku vrećicu ili plastičnu vrećicu koja se može ponovno zatvoriti. Koristite vrh vrećice od 0,5 cm ili odrežite kut od 0,5 cm s vrećice. Na pripremljene limove za pečenje istisnite trake tijesta duljine 12-15 cm. Pecite dok ne porumene, 15-17 minuta. Ohladite na rešetki za hlađenje.

Glasovi: 1