Zdravi hrskavi štapići od mozzarelle
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 182, ukupne masti 9 G., zasićene masti 5 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 2 G., kolesterol 43 mg, natrij 635 mg, šećer 0 G.
Kalorije 182, ukupne masti 9 G., zasićene masti 5 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 2 G., kolesterol 43 mg, natrij 635 mg, šećer 0 G.
Ovi pohani štapići od mozzarelle jednako su ukusni kao i oni koji se poslužuju u barovima i restoranima brze hrane, ali su puno zdraviji jer se peku u pećnici umjesto da se prže u dubokom ulju. Za premazivanje štapića od sira pomiješajte krušne mrvice sa začinima i origanom, zajedno s fino mljevenim melba tostom. To će im dati super hrskavu teksturu. Zatim se štapići posipani brašnom umoče u smjesu od jaja, a zatim uvaljaju u krušne mrvice. Ovaj se postupak ponavlja dva puta kako bi se osigurala gusta i ukusna obloga. Zamrznite štapiće od sira prije pečenja kako biste spriječili da se previše otope u pećnici. Umočite hrskave štapiće u umak od rajčice i marinara i uživajte u njihovom talijanskom okusu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 10 Melba tostova od cjelovitih žitarica
- 1/3 šalice krušnih mrvica od cjelovitih žitarica
- 1 žlica nasjeckanog origana
- Veliki prstohvat mljevenog kajenskog papra (po želji)
- Bjelanjci od 2 velika jaja
- 1 veliko jaje
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- 1/3 šalice integralnog pšeničnog brašna za pečenje ili višenamjenskog brašna
- 8 štapića polumasne mozzarelle, prerezanih na pola poprečno
- Maslinovo ulje (u spreju) za prelijevanje sira
- 1/3 šalice kupovnog umak marinara, zagrijano, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: zdravice, krušne mrvice, origano, mljeveni kajenski papar, jaja, češnjak, brašno od cjelovitih žitarica, mozzarella sir, umak marinara
Kuhanje jela prema receptu:
- Pulsirajte Melba tost u multipraktiku dok se ne formiraju mrvice srednje veličine. Prebacite u srednju zdjelu ili tanjur. Umiješajte krušne mrvice, origano, 1/4 žličice soli i crnog papra te kajenski papar, ako koristite.
- U drugoj zdjeli umutite bjelanjke, cijelo jaje, češnjak i 1/4 žličice soli i crnog papra.
- U plastičnu vrećicu sa zatvaračem stavite brašno i 1/4 žličice soli. Stavite komadiće sira u vrećicu, zatvorite i protresite da se sir obloži brašnom. Umočite jedan po jedan komad sira u smjesu od jaja, zatim ga, čvrsto pritiskajući, uvaljajte u smjesu krušnih mrvica. Isti komad ponovno umočite u smjesu od jaja, a zatim u smjesu od krušnih mrvica. (Napomena: Koristite jednu ruku za suhu smjesu, a drugu za mokru smjesu.) Stavite sir na tanjur ili lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Zamrznite 15 minuta ili preko noći.
- Zagrijte pećnicu na 245 °C (450 °F). Prebacite smrznute štapiće sira na drugi lim za pečenje. Potpuno ih poprskajte maslinovim uljem u spreju. Pecite dok ne porumene, oko 12 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu.
Poslužite odmah s toplim marinara umakom.
Kategorije:
Slični recepti
