Prikladno za djecu: Hrskavi štapići od tofua

Glasovi: 12

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovo predjelo od tofua je mekano iznutra, a nevjerojatno hrskavo izvana, baš kao prženo u dubokom ulju, ali se priprema na manje štetan način - u pećnici. Čak i školarac može podnijeti ovaj recept. Neka sami stvore ovo autentično predjelo za prijateljsku zabavu, ali nemojte ih ostavljati bez nadzora. Dok se tofu peče, možete pripremiti prekrasan umak za umakanje s pekmezom od marelice i azijskim umakom od čilija. Jednostavno pomiješajte sve sastojke za umak, zagrijte ih u tavi i poslužite.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 bloka ekstra čvrstog tofua, 400 g svaki
2/3 šalice kukuruznog škroba
3 velika jaja
2 žlice. panko krušne mrvice
1 čajna žličica biljnog ulja
2 žličice naribanog svježeg đumbira
1 čajna žličica naribanog češnjaka
0,5 šalice džema od marelica
1 žličica tamnog sezamovog ulja
1 čajna žličica jabučnog octa
0,5 - 1 žličica azijskog umaka od čilija

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tofu, chili, Džem od marelica, panko krušne mrvice, jaja, škrob

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 220°C i obilno poprskajte lim za pečenje s rubom sprejem za pečenje.
Izvadite tofu iz pakiranja i ocijedite ga. Jedan blok prerežite na pola poprečno, svaku polovicu prerežite na pola poprečno, a zatim svaku polovicu ponovno prerežite na pola, ostavljajući ukupno 8 kriški dimenzija 8 x 4,5 x 1 cm. Kriške tofua stavite na dva papirnata ručnika i osušite s još dva papirnata ručnika, lagano istiskujući što više vlage. Tofu ravnomjerno pospite s 1 žličicom soli i ostavite sa strane.

Stavite kukuruzni škrob na tanjur. Razbijte jaje u plitku zdjelu, dodajte 1 žličicu soli i prstohvat mljevenog crnog papra te miksajte vilicom dok ne postane glatko. U drugoj plitkoj zdjeli pomiješajte krušne mrvice, 1 žličicu soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Posložite tofu, kukuruzni škrob, smjesu od jaja, krušne mrvice i pripremljeni lim za pečenje u red.
Uzimajući 1-2 komada tofua odjednom, uvaljajte ih u kukuruzni škrob, otresajući višak. Umočite ih u jaja da se potpuno oblože. Zatim ih uvaljajte u krušne mrvice, lagano ih pritiskajući na površinu tofua. Pripremljeni tofu ravnomjerno rasporedite po limu za pečenje. Obilno poprskajte površinu tofua sprejem za pečenje. Pecite dok ne porumeni, 30-35 minuta, okrećući lim za pečenje na pola pečenja.
U međuvremenu, zagrijte biljno ulje u maloj tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Dodajte đumbir i češnjak i kuhajte, neprestano miješajući, dok lagano ne postanu zlatni i mirisni, oko 1 minutu. Smanjite vatru na lagano, umiješajte pekmez, sezamovo ulje, ocat i umak od čilija te zagrijavajte oko 1 minutu. Začinite umak s 1/2 žličice soli, prebacite u zdjelu za posluživanje i poslužite s tofuom za umakanje.

Bilješka

Ne ostavljajte dijete bez nadzora u kuhinji. Ograničite ga na zadatke koji su primjereni njegovoj dobi..

Kategorije:

recept / Recepti za dječju hranu / Vegetarijanska jela / Predjela / Grickalice s umacima / Predjela od povrća / Food Network - recepti / Azijska kuhinja

Slični recepti