Krumpirov quiche s rajčicama i mozzarellom za djecu
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Ovaj quiche se ne pravi od tradicionalnog prhkog tijesta, već od ribanog krumpira, koji se prilikom pečenja pretvara u hrskavu, zlatnu koricu. Napravite ga sa svojim malim pomagačima: mališani će obožavati istiskivati vodu iz ribanog krumpira, dok starija djeca mogu oblikovati krumpir u koricu, naribati mozzarellu i narezati vlasac kuhinjskim škarama. Nadjev također uključuje cherry rajčice i svježi bosiljak - tradicionalne partnere za mozzarellu - za božanstven mediteranski okus. Kora od krumpira puni se mješavinom jaja i vrhnja, a quiche se peče dok se ne stisne.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pakiranje (450 g) smrznutog ribanog krumpira, odmrznutog i ocijeđenog od viška vode
- 2 žličice + 2 žlice maslinovog ulja
- 6 velikih jaja, lagano umućenih
- 3/4 šalice laganog vrhnja
- 1,5 šalice crvenih i žutih cherry rajčica, prepolovljenih
- 0,5 šalice svježih listova bosiljka, grubo nasjeckanih
- 1/4 šalice svježeg vlasca, sitno nasjeckanog
- 110 g polumasne mozzarelle, naribane
- Posebna opremaStaklena posuda za pitu promjera 23 cm.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, jaja, krema, mozzarella sir, cherry rajčice, vlasac, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230°C i namažite unutrašnjost staklene posude za pitu s 2 žličice maslinovog ulja.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte naribani krumpir s preostale 2 žlice maslinovog ulja, 1 žličicom soli i 1/4 žličice crnog papra. Smjesu ulijte u tavu i lagano je pritisnite na dno i uz stranice kako biste formirali koricu. Poprskajte uljem u spreju za pečenje. Pecite koricu krumpira dok ne počne izgledati hrskavo, oko 10 minuta. Kako biste osigurali hrskavu koricu od krumpira na kišu, važno je iscijediti što više vode iz naribanog krumpira i koristiti staklenu posudu za pitu.
- Smanjite temperaturu pećnice na 200°C i pecite još 20 minuta dok ne porumeni; ostavite sa strane da se ohladi. Smanjite temperaturu pećnice na 175°C.
- U srednjoj zdjeli umutite jaja s vrhnjem za šlag, 3/4 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra. Rasporedite rajčice, bosiljak i mladi luk na koru, prelijte smjesom od jaja i pospite naribanom mozzarellom. Pecite dok se quiche ne stegne u sredini, 35-40 minuta. Ostavite da se hladi 20 minuta, a zatim narežite i poslužite.
- Bilješka
Ne ostavljajte dijete bez nadzora u kuhinji. Ograničite ga na zadatke primjerene njegovoj dobi.
Kategorije:
Slični recepti
