Prikladno za djecu: Zdravi Popovers s ljetnom salatom

Glasovi: 1

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 300, ukupne masti 22 G., zasićene masti 9 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno 1 G., kolesterol 120 mg, natrij 500 mg, šećer 5 G.

Ovaj recept inspiriran je toskanskom ljetnom salatom, panzanellom. Rezultat je zabavno predjelo koje će zasigurno oduševiti djecu i pomoći im da u svoju prehranu uvrste više zdravog, svježeg povrća. Djecu možete čak uključiti u proces pripreme. Mlađa djeca će obožavati miješati tijesto i brati listove sa salate, dok školarci mogu pomoći u mjerenju sastojaka za tijesto, sjeckanju povrća i punjenju popovera (šupljih peciva) ljetnom salatom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Popovci

1 šalica punomasnog mlijeka
3/4 šalice vrhunskog brašna
3 velika jaja, lagano umućena
1 žličica ekstrakta vanilije
3 žlice neslanog maslaca, otopljenog
1/4 žličice praška za pecivo
Sprej za kuhanje s brašnom

Ljetna salata

1,5 šalice cherry rajčica, narezanih na četvrtine
110 g svježe mozzarelle, narezane na kockice od 1 cm.
Pola krastavca, oguljenog i narezanog na kockice (oko 1 šalica)
1/2 šalice labavo nasjeckanih svježih listova bosiljka
1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 žlice crnog vinskog ili balzamičnog octa

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, grožđane rajčice, krastavci, mozzarella sir, balzamični ocat, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C. Obilno poprskajte kalup za muffine od 12 šalica sprejem za pečenje i ostavite sa strane.
Popovci:

U srednjoj zdjeli pomiješajte mlijeko, brašno, jaja, ekstrakt vanilije i 1/2 žličice soli. Dodajte rastopljeni maslac, mijesite dok ne postane glatko i ostavite da odstoji 5 minuta. Umiješajte prašak za pecivo, a zatim tijesto ravnomjerno rasporedite u kalupe za muffine od 1/4 šalice. Pecite dok se rubovi ne napuhnu, 20-25 minuta, okrećući kalup na pola pečenja.

Salata:

Dok se popovi peku, u srednjoj zdjeli pomiješajte rajčice, mozzarellu, krastavce i bosiljak. U mjernoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, ocat, 1/2 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra; prelijte preljev preko povrća i promiješajte da se obloži. Pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak.
Sastavljanje popovera:

Kad su popoveri gotovi, izvadite ih iz tave, po potrebi koristeći malu lopaticu. Stavite 2 popovera na svaki od šest tanjura za posluživanje i prelijte s 1/2 šalice salate. Poslužite odmah.