Hrskave pileće kuglice s parmezanom
Glasovi: 5
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 15 kom.
Složenost: lako
Količina: 15 kom.
Hrskave, pržene kuglice jedna su od najpopularnijih pivskih grickalica na zabavama. Bez obzira na nadjev, ove hrskave kuglice uvijek su sigurna poslastica za prijatelje. Napravite ih punjene piletinom parmezanom. Ovo popularno talijansko-američko jelo sastoji se od pohane piletine s mozzarellom i parmezanom te umakom marinara. Jednako je popularno i kao međuobrok. Zamotajte sir u pileće pljeskavice, oblikujte kuglice, uvaljajte u panko umake i krušne mrvice parmezana te pržite. Poslužite s talijanskim umakom marinara.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Biljno ulje za prženje
- 450 g mljevene piletine
- 0,5 žličice talijanskog začina
- 1 veliko jaje
- 1 i 1/4 žlice. panko krušne mrvice
- 15 kockica polumasne mozzarelle veličine 1 cm (oko 450 g mozzarelle)
- 2 žlice ribanog parmezana
- Grijano umak marinara, za umakanje
- Posebna oprema: termometar za duboku masnoću
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena piletina, Talijanski začini, jaja, panko krušne mrvice, mozzarella sir, Parmezan sir, umak marinara
Kuhanje jela prema receptu:
- Napunite veliki lonac ili lim za pečenje uljem do pola. Pričvrstite termometar za prženje sa strane. Zagrijte ulje na srednjoj vatri na 175°C.
- U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu piletinu, talijanski začin, jaje, 1/4 šalice panko umaka, 1 žličicu soli i nekoliko mljevenih crnih papra.
- Zagrabite 2 pune žlice mljevene piletine i rukama oblikujte plosnati krug promjera 5 cm. U sredinu kruga stavite kockicu mozzarelle. Oblikujte mljevenu piletinu u kuglu sa sirom unutra. Stavite kuglu na tanjur ili lim za pečenje i ponovite s preostalom mozzarellom i mljevenom piletinom.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte parmezan, preostalu šalicu panko umaka i 1 žličicu soli.
- Radeći s jednom kuglicom odjednom, uvaljajte je u smjesu krušnih mrvica dok se potpuno ne obloži. Pritisnite krušne mrvice rukama na kuglicu kako biste osigurali da se čvrsto prilijepe.
- Pržite kuglice u serijama dok ne porumene i meso ne bude kuhano, 6 do 8 minuta.
Poslužite s umakom od marinara.
Kategorije:
Slični recepti
