Bijeli čili s grahom i piletinom
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 23 minute
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Ovo jelo inspirirano talijanskom kuhinjom priprema se s origanom, komoračem i kremastim parmezanom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,9 kg mljevene piletine
- 4 šalice pilećeg temeljca
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 4 zgnječena češnja češnjaka
- 1 čajna žličica soli, plus malo više
- 2 žlice mljevenog kima
- 1 žlica sjemenki komorača
- 1 žlica sušenog origana
- 2 žličice čili u prahu
- 3 žlice brašna
- 1,5 šalice smrznutog kukuruza (odmrznutog)
- 2 konzerve (425 g svaka) bijelog graha cannellini (ocijeđenog i ispranog)
- 1 svežanj (oko 450 g) listova blitve, narezanih na komade od 2,5 cm (bez stabljika)
- 1/4 čajne žličice usitnjenih pahuljica crvene paprike
- 1/2 žlice ribanog parmezana
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
- Svježe mljeveni crni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena piletina, grah cannellini, bijeli grah, kukuruz, Parmezan sir, luk, češnjak, blitva, kim, sjemenke komorača, origano, čili papričica, pahuljice crvene paprike, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte ulje u velikoj tavi s debelim dnom ili holandskoj pećnici na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i pirjajte dok ne postane staklast, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i pirjajte 30 sekundi.
Dodajte mljevenu piletinu, 1 žličicu soli, kumin, sjemenke komorača, origano i čili u prahu. Kuhajte uz često miješanje dok piletina ne bude potpuno kuhana, oko 8 minuta. Umiješajte smjesu brašna. Dodajte bijeli grah, blitvu, kukuruz i pileći temeljac. Zakuhajte smjesu, sastružući sve smeđe komadiće drvenom žlicom.
Pirjajte 55-60 minuta, dok se tekućina ne smanji za pola, a čili se ne zgusne. Dodajte pahuljice crvene paprike i pirjajte još 10 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu.
Čili podijelite u duboke zdjelice. Pospite parmezanom i nasjeckanim peršinom.
Kategorije:
Slični recepti
