Bijeli čili s piletinom
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Bijeli čili s piletinom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g mljevene piletine
- 2 konzerve bijelog graha, 425 g svaka (ne ocijediti)
- 1 konzerva (110 g) nasjeckane zelene čili papričice (sačuvajte vodu)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 nasjeckani luk
- 3 nasjeckana češnja češnjaka
- 2 jalapeño papričice (1 narezana na kockice, 1 prepolovljena; sjemenke uklonjene radi manje ljutine)
- 1 čili papričica poblano, očišćena od sjemenki i nasjeckana
- 1 žlica mljevenog kima
- 1 čajna žličica mljevenog korijandera
- 1/2 žličice sušenog origana
- 1/4 žličice mljevenog pimenta (aleve paprike)
- 2 šalice pilećeg temeljca
- 3 kukuruzne tortilje, natrgane na komadiće, plus dodatno za posluživanje
- 1 svežanj korijandera, listovi lagano nasjeckani
- Naribani cheddar sir, kiselo vrhnje i ukiseljene jalapeño papričice za ukras
- Kriške limete za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena piletina, bijeli grah, luk, češnjak, jalapeno paprika, kim, origano, korijandar, piment, korijander, cheddar sir, vapno, kiselo vrhnje, tortilja
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u velikom nizozemskom loncu ili loncu na srednjoj vatri. Dodajte luk, češnjak, obje jalapeño papričice, poblano, kumin, korijander, origano i piment. Kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, a začini ne porumene, oko 7 minuta.
Dodajte mljevenu piletinu, 1 žličicu soli i nekoliko mljevenih papra. Kuhajte, miješajući i usitnjavajući meso drvenom žlicom, dok lagano ne porumeni, oko 5 minuta. - Dodajte grah, konzervirane paprike, pileći temeljac i 1,25 šalice vode te zakuhajte. Dodajte zdrobljeni kukuruzne tortilje, smanjite vatru i pustite da kuha na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok se smjesa malo ne zgusne - oko 40 minuta.
- Izvadite polovice jalapeño papričica iz čilija i umiješajte većinu korijandera, sačuvavši nekoliko žlica. Začinite s 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih papra. Poslužite bijeli čili s preljevom, preostalim korijanderom, kriškama limete i tortilja čipsom.
Kategorije:
Slični recepti
