Vijetnamska salata s piletinom, kupusom i mentom

Glasovi: 20

Kako napraviti - Vijetnamska salata od piletine, kupusa i mente

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2 - 4

Vijetnamska salata s piletinom, kupusom i mentom - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

200-225 g nasjeckanog bijelog kupusa
1 mrkva srednje veličine, tanko narezana ili grubo naribana
200 g kuhanih pilećih prsa, odvojenih na vlakna ili narezanih na tanke trakice
1 tajlandska čili papričica, očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana
1 veliki češanj češnjaka, oguljen i sitno nasjeckan
1 žlica šećera
1,5 žličice rižinog octa
1,5 žlice soka od limete
1,5 žlice vijetnamskog ili tajlandskog ribljeg umaka (Nuoc mam ili Nam pla)
1,5 žlice biljnog ulja
1/2 srednjeg luka, sitno nasjeckanog
1 vezica mente, plus malo dodatno za ukras (listove grubo nasjeckajte)
Sol i mljeveni crni papar

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kupus, mrkva, pileća prsa, rižin ocat, sok od limete, riblji umak, čili papričica, luk, češnjak, metvica

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj zdjeli pomiješajte čili papričicu, češnjak, ocat, sok limete, riblji umak, ulje, luk i crni papar, miješajući žlicom. Ostavite da odstoji 30 minuta.
U velikoj zdjeli pomiješajte kupus, mrkvu, pileća prsa i mentu. Promiješajte hvataljkom. Prelijte preljev preko salate, polako i strpljivo miješajući hvataljkom dok se svo povrće ne prekrije. Začinite solju po ukusu. Poslužite na ravnom tanjuru, ukrašeno mentom.

Kategorije:

recept / Večera / Salate / Salate s mesom / Salate od kupusa / Jela od bijelog kupusa / Vijetnamska kuhinja / Nigella Lawson

Slični recepti