Salata od kelja s mentom i mangom
Glasovi: 4
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 269, ukupne masti 17 G., zasićene masti G., proteini 6 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 269, ukupne masti 17 G., zasićene masti G., proteini 6 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Jednostavno, zdravo i nevjerojatno ukusno - s tim se slaže većina ljudi koji su probali ovo jelo. I djeca, kojoj je teško ugoditi, i odrasli će obožavati ovu salatu. Preljev i mango savršeno se slažu s keljom, a sve izgleda jarko i primamljivo. Listovi kelja su prilično gusti, pa čak i drugi dan salata zadržava svoj izvrstan izgled i okus. Ako jelo ostavite da odstoji neko vrijeme nakon kuhanja, kelj će se dodatno napuniti solju, limunovim sokom i uljem. Umjesto manga mogu se koristiti sušene brusnice ili breskve. Ova salata dobro se slaže s pečenom ribom ili piletinom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 svežanj kelja (najbolji je crni toskanski), stabljike uklonjene i odbačene, listovi tanko narezani
- Sok od 1 limuna
- 1/4 šalice maslinovog ulja, plus još za prelijevanje
- 2 čajne žličice meda
- 1 mango, nasjeckan na male kockice (oko 1 šalica)
- Mala šačica pečene sjemenke bundeve, oko 2 pune žlice
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kelj, lisnati kupus, sok od limuna, med, mango, sjeme bundeve
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj zdjeli za posluživanje pomiješajte kelj s polovicom limunovog soka, pokapajte maslinovim uljem i pospite s malo soli. Miksajte dok kelj ne počne omekšavati i venuti (2-3 minute). Ostavite sa strane dok pripremate preljev.
- U maloj zdjeli pomiješajte preostali sok od limuna, med i puno mljevenog crnog papra. Dodajte 1/4 šalice maslinovog ulja, neprestano miješajući pjenjačom dok se preljev ne sjedini. Provjerite je li vam po ukusu. Prelijte preljev preko kelja, dodajte mango i sjemenke bundeve. Promiješajte i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
