Salata od sjeckanih krastavaca s mentom

Glasovi: 2

Kako napraviti - Salata od krastavaca s mentom

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 61, ukupne masti 4 G., zasićene masti 1 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno 2 G., kolesterol 0 mg, natrij 385 mg, šećer 3 G.

Ova salata od zgnječenih krastavaca, rotkvica, mente i crvenog luka u limunskom za'atar preljevu nevjerojatno je osvježavajuća s daškom začina. Prije rezanja, lagano izgnječite krastavce u tavi da napuknu. To će osloboditi više okusa krastavca.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

6 iranskih krastavaca
1 žlica limunovog soka
Pola malog crvenog luka, tanko narezanog
1/4 šalice sitno nasjeckanih svježih listova mente
1 žlica maslinovog ulja
2 žličice za'atara
2 rotkvice, tanko narezane

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krastavci, crveni luk, sok od limuna, metvica, rotkvica, za'atar

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite krastavce u veliku vrećicu sa zatvaračem i zgnječite ih teškom tavom. Narežite ih na komade od 2 cm, ocijedite u cjedilu, pospite prstohvatom soli i ostavite da odstoje 30 minuta.
U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte sok od limuna i luk te ostavite da odstoji dok krastavci ne budu gotovi.

Dodajte krastavce u zdjelu s lukom. Pomiješajte s mentom, maslinovim uljem, za'atarom, rotkvicama i nekoliko mljevenih crnih papra. Ohladite u hladnjaku najmanje 30 minuta prije posluživanja.

Autor recepta - Molly Yeh je američka blogerica i autorica kuharica.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Ljetna jela / Glavna jela / Prilozi / Povrće i gljive / Salate / Salate od povrća / Marokanska kuhinja

Zbirke recepata