Kineska salata od zgnječenih krastavaca

Glasovi: 4

Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Pasiranje krastavaca ukusan je i rustikalan način pripreme, uobičajen diljem Azije. Pasirani krastavci dodaju raznolikost tekstura salati, a njihov okus se pojačava kako se cijedi. Salata se nevjerojatno lako priprema, a mješavina azijskih začina dodaje karakter rustikalnim krastavcima. Poslužite kao predjelo ili osvježavajući prilog uz pečeno meso i piletinu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g krastavaca
1 čajna žličica krupne soli
1 žlica soja sosa
1 žlica kineskog crnog octa
2 žličice tamnog sezamovog ulja
1 čajna žličica šećera
0,5 žličice mljevenih pahuljica crvene paprike
Tostirane sjemenke sezama i listovi korijandera, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krastavci, sezamovo ulje, umak od soje, pahuljice crvene paprike, korijander, sezam

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite krastavce u plastičnu vrećicu sa zatvaračem. Zatvorite vrećicu i lagano ih zgnječite dlanom. Izvadite krastavce iz vrećice i narežite ih na komade od 2 cm. Stavite u zdjelu i začinite solju. Promiješajte da se oblože.
U srednjoj zdjeli pomiješajte soja sos, ocat, sezamovo ulje, šećer i pahuljice čilija. Miksajte pjenjačom dok se šećer ne otopi.