Oi-muchim (korejska salata od krastavaca)

Glasovi: 1

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 132, ukupne masti 9 G., zasićene masti 1 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 2 G., kolesterol 0 mg, natrij 476 mg, šećer 7 G.

Lagana, osvježavajuća i brza za pripremu, ova pikantna korejska salata od krastavaca - oi-muchim - prekrasan je dodatak ljetnim jelima. Posebno se dobro slaže s kuhanom rižom, ali se može dodati i sendvičima, rezancima i mesu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 krastavac, narezan na kolutove debljine 0,5 cm.
1 žlica gochukarua (korejske pahuljice čilija)
2 čajne žličice šećera
1,5 žličice krupne soli
2 žlice rižinog octa
1 žlica tamnog sezamovog ulja
2 čajne žličice ribljeg umaka
1 češanj češnjaka, sitno nariban
2 žličice tostiranih sjemenki sezama

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krastavci, pahuljice crvene paprike, riblji umak, sezam, rižin ocat

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj zdjeli pomiješajte krastavac s pahuljicama crvene paprike, šećerom i soli.
Pokrijte plastičnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi, jednom promiješajte, dok krastavac ne omekša i ne pusti malo tekućine, oko 30 minuta. Ocijedite u cjedilu i dobro ocijedite (ne ispirite).

Pomiješajte rižin ocat, sezamovo ulje, riblji umak i češnjak dok ne postane glatko. Prelijte preko smjese s krastavcima, dodajte sezamove sjemenke i promiješajte. Poslužite odmah ili čuvajte u hladnjaku u dobro zatvorenoj posudi do 5 dana..

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Ljetna jela / Predjela / Predjela od povrća / Food Network - recepti / Korejska kuhinja

Zbirke recepata